Fallstudie
Pralinqa
Jablonec nad Nisou, Tjeckien
Unik plats, unika krav, unik lösning
- 1 st DUPLEX Basic
- Upp till 4500 m3 / tim / AHU
- 65 m2 ventilationstak
- Uppvärmning
- Kylning
- Ventilation
Unik plats, unika krav, unik lösning
Om Pralinqa
Pralinqa är ett företag som grundades 2022. De är verksamma inom tillverkning av chokladpraliner och italiensk glass eller gelato. De är stolta över sina kvalitetsingredienser, som de sedan förvandlar till exklusiva versioner av choklad och gelato. När du är i Jablonec, glöm inte att stanna här.
I november 2021 kontaktades vi av ägaren till Q - Burger BAR för att rådgöra om hans nya projekt - produktion av praliner och gelato (italiensk glass). Detta unika projekt syftade till att skapa kvalitetsprodukter inspirerade av designen av Jablonec-pärlor.
Kundens krav
Utmaningen
Det första steget var ett möte i den planerade produktionslokalen, där vi diskuterade visioner och krav på utrustning och miljö. Nyckeln var att lösa ventilationen, som initialt omfattade krav på två kåpor för en induktionsspis och en airbrushbox. Efter noggrann utvärdering föreslog vi ett alternativ i form av ett ventilationstak, som bättre matchade utrymmets stil och funktionalitet. Detta ventilationssystem ger ett effektivt utsug direkt ovanför arbetsbordet och säkerställer rena och hygieniska arbetsförhållanden utan onödig spridning av färg i området.
Ett annat viktigt krav var temperaturregleringen i produktionsområdet, som behövde hållas mellan 18 och 20 °C. Vi utformade installationen av kökstaket, DUPLEX Basic och en Fujitsu utomhusenhet med en värmeeffekt på 14 kW, för att uppfylla temperaturkraven även under höga sommartemperaturer och för att tillhandahålla uppvärmning under vintermånaderna.
Ventilationstak + DUPLEX Basic
Lösningen
Efter en lyckad övergång från teori till praktik är ägaren mycket nöjd med det nya produktionsutrymmet. Pralinqa har nu en modern och funktionell miljö för produktion av praliner och gelato, där idealiska förhållanden för kvalitetsproduktion garanteras. Vårt mål var att skapa en miljö som inte bara uppfyller tekniska krav utan också stöder kreativitet och hantverksmässig produktion.
Spela video
Referensprojekt
Se en intervju med ägaren av Pralinqa, där han beskriver deras krav och hur hela projektet gick.
Mr. Aleš Kuncl - Ägare
Galleri
Ta en titt inuti Pralinqa
Installerade produkter
DUPLEX Basic
ProduktdetaljerKontakta oss
Berätta för oss hur vi kan hjälpa till
Har du frågor, behöver råd eller vill ha mer information om våra produkter och tjänster? Meddela oss genom detta kontaktformulär. Vårt team kommer att svara så snart som möjligt med en lösning anpassad bara för dig.
VÅRA ANDRA PROJEKT
