Atvejo studija
Pralinqa
Jablonec nad Nisou, Čekija
Unikali vieta, unikalūs reikalavimai, unikalus sprendimas
- 1 vnt. DUPLEX Basic
- Iki 4500 m3 / val. / AHU
- 65 m2 virtuvės lubos
- Šildymas
- Vėsinimas
- Vėdinimas
- Įgyvendinimo metai 2021
Unikali vieta, reikalavimai ir sprendimas
Apie Pralinqa
Pralinqa yra įmonė, įkurta 2022 metais. Ji užsiima šokoladinių pralinių ir itališko ledų arba gelato gamyba. Jie didžiuojasi kokybiškais ingredientais, kuriuos paverčia išskirtinėmis šokolado ir gelato versijomis. Kai būsite Jablonce, nepamirškite čia užsukti.
2021 m. lapkritį Q – Burger BAR ir Pralinqa savininkas kreipėsi į mus konsultacijų dėl savo naujo projekto – pralinių ir gelato (itališko ledų) gamybos. Šis unikalus projektas buvo skirtas kokybiškų produktų, įkvėptų Jabloneco perlų dizaino, kūrimui.
Kliento reikalavimai
Iššūkis
Pirmasis žingsnis buvo susitikimas suplanuotoje gamybos erdvėje, kur aptarėme vizijas ir reikalavimus įrangai bei aplinkai. Pagrindinis uždavinys buvo ventiliacijos sprendimas, pradinėje stadijoje įtraukiant reikalavimą dėl dviejų kubilų indukcinėje viryklėje ir purškimo dėžėje. Atidžiai įvertinę, pasiūlėme alternatyvą ventiliacijos lubų pavidalu, kuris geriau atitiko erdvės stilių ir funkcionalumą. Ši ventiliacijos sistema užtikrina efektyvų trauką tiesiai virš darbastalio ir garantuoja švarą bei higieniškas darbo sąlygas be nereikalingo dažų plitimo po plotą.
Kitas svarbus reikalavimas buvo temperatūros kontrolė gamybos plote, kuri turėjo būti palaikoma tarp 18 ir 20 °C. Suprojektavome virtuvės lubų, DUPLEX Basic ir išorės Fujitsu įrenginio su 14 kW šiluminio galingumo įdiegimą, kad atitiktų temperatūros reikalavimus net ir didelio vasaros karščio metu ir užtikrintų šildymą žiemos mėnesiais.
Virtuvės lubos + DUPLEX basic
Sprendimas
Po sėkmingo pereinamojo laikotarpio nuo teorijos prie praktikos, savininkas labai patenkintas nauja gamybos erdve. Pralinqa dabar turi modernią ir funkcionalią aplinką pralinių ir gelato gamybai, kur užtikrinamos idealios sąlygos kokybiškai produkcijai. Mūsų tikslas buvo sukurti aplinką, kuri ne tik atitinka techninius reikalavimus, bet ir skatina kūrybiškumą bei amatinę gamybą.
Leisti vaizdo įrašą
Vaizdo įrašo atsiliepimas
Peržiūrėkite interviu su Pralinqa savininku, kuriame jis aprašo, kokius reikalavimus jie turėjo ir kaip vyko visas projektas.
Ponas Aleš Kuncl - savininkas
Galerija
Pažvelkite į Pralinqos vidų
Įrengti produktai
Susisiekite su mumis
Kaip galime Jums padėti?
Turite klausimų, reikia patarimų ar norite gauti daugiau informacijos apie mūsų produktus ir paslaugas? Užpildykite šią kontaktinę formą. Atsakysime Jums kaip įmanoma greičiau ir pasiūlysime specialiai Jums pritaikytus sprendimus.
Kitos nuorodos
![[Parodomoji] virtuvė, Královka – Čekija](/_files/history/8/8_1_TIfkH9BK.jpg?crop=350x202)
