TPV-N
Tyylikäs ja yksinkertainen ratkaisu koko pinnan imurointiin.
Tuotteen tiedot
Rasvanerottimet
Mitä rasvanerottimet vaikuttavat keittiössä
Rasvanerottimet kuuluvat jokaisen ammattikeittiön perusvarustukseen – ne vaikuttavat turvallisuuteen, hygieniaan ja kustannuksiin.
Korkea erottelutehokkuus
ATREA-lamelli- ja syklonierottimet on suunniteltu tavallisimmille rasva-aerosolin hiukkaskokoille. Siksi putkistoon päätyy vain minimaalinen määrä rasvaa.
Turvallisempi käyttö
Vähemmän rasvaa liesituulettimessa ja ilmakanavissa tarkoittaa pienempää todennäköisyyttä tulipalon syttymiselle ja leviämiselle ilmastointijärjestelmän kautta. Erotimet ovat tärkeä osa palontorjuntaa.
Hygienia ja mukavuus keittiössä
Rasvan erottelun tehokkuus rajoittaa pintojen likaantumista ja rasvaisen kalvon muodostumista. Keittiö on puhtaampi, hajut ovat vähäisemmät ja työskentelyolosuhteet ovat miellyttävämmät.
Helppo huolto ja pitkä käyttöikä
Laadukkaista materiaaleista valmistetut erottimet ovat pestäviä ja uudelleenkäytettäviä. Oikein suunniteltuina ja säännöllisesti puhdistettuina ne toimivat luotettavasti ja kestävät pitkään, jopa useita vuosia.
TODISTETTU RATKAISU
Lamelliset rasvanerottimet
Lamelliset erottimet muuttavat ilman virtaussuuntaa useita kertoja. Rasva-aerosolit törmäävät inertiavoiman vaikutuksesta lamellien pintaan, tiivistyvät ja valuvat keräyskanaviin. Poistoilmakanavaan pääsee siten ilmaa, jonka rasvapitoisuus on huomattavasti alhaisempi, kun taas erotetut aerosolit johdetaan turvallisesti pois ilmavirrasta.
Lamellierottimien tärkeimmät edut
- todistettu standardi, jonka toimivuus on todistettu pitkällä aikavälillä,
- korkea erotteluteho suositellulla ilmavirtauksella ja kohtuullisella painehäviöllä,
- helppo irrottaa, pestä ja käyttää uudelleen,
- kestää korkeita lämpötiloja ja vaativaa keittiöympäristöä.
TODISTETTU RATKAISU
Syklonierottimet rasva-aerosolien erotteluun
Syklonierottimet luovat kammion sisälle pyörivän ilmavirran – syklonin. Rasvapartikkelit kulkeutuvat keskipakovoiman avulla erottimen seinämiin, missä ne tiivistyvät ja poistuvat erottuneina aerosoleina. Poistoilmaputkeen pääsee siten ilmaa, jossa on mahdollisimman vähän hienojakoisia rasvahiukkasia, jotka muuten tukkivat eniten ilmakanavat ja puhaltimet.
Syklonierottimien tärkeimmät edut
- erittäin tehokas hienojakoisten rasva-aerosolien erottelu,
- huomattavasti pidemmät puhdistusvälit ilmastointikanavissa,
- vakaa toiminta myös suurilla kuormituksilla ja pitkillä käyttöajoilla,
- kestävä rakenne ja pitkä käyttöikä vaativissa olosuhteissa.
TURVALLINEN KÄYTTÖ
Turvallisuus, hygienia ja käyttökustannukset
Digestooriin ja putkiin kertynyt rasva toimii polttoaineena, joka syttyessään nopeuttaa tulen leviämistä. Laadukkaat rasvanerottimet edistävätkin merkittävästi palo- ja hygieniavaatimusten sekä vakuutusyhtiöiden ehtojen täyttymistä.
Tehokas rasvanerottelu samalla
- vähentää jakelukanavien puhdistustarvetta ja -kustannuksia,
- keventää tuulettimia ja pidentää niiden käyttöikää,
- auttaa pitämään ilmanvaihtojärjestelmän suorituskyvyn vakaana koko käyttöajan.
Tämän ansiosta rasvanerottimet eivät ole järjestelmän heikko kohta, vaan sen vahvuus – ne lisäävät turvallisuutta ja vähentävät pitkällä aikavälillä käyttökustannuksia.
JÄRJESTELMÄN OSA
Erotimien liittäminen ATREA-tuotteisiin
Lamelli- ja syklonierottimet eivät ole erillisiä laitteita, vaan integroitu osa ATREA-tuotteita. Yhdessä ne muodostavat yhden yhtenäisen järjestelmän – rasvan talteenotosta suoraan keittoalueen yläpuolella turvalliseen ilmanpoistoon.
- Lamellirasvamäärättimet – ATREA-keittiön liesituulettimien vakiovaruste, sopivat useimpiin tavallisiin ja keskiraskaisiin ravintoloihin.
- Sykloniset rasva-aerosolien erottimet – integroitu ATREA-tuuletuskattoihin, tarkoitettu suurille ja vaativille keittiöille, joissa on paljon toimintaa.
- Molemmat erottelijatyypit toimivat yhdessä ATREA-keittiön tuuletusyksiköiden kanssa, jotka on mitoitettu rasva-aerosolien käsittelyyn.
KÄYTTÖKOKEMUKSIA
Hotellin keittiö lamellisuodattimilla
Hotellin ravintolassa, joka on avoinna koko päivän, alkuperäiset liesituulettimet korvattiin ATREA-ratkaisulla, jossa on integroidut lamelliset rasvansuodattimet. Käyttöönoton jälkeen putkien tukkeutuminen ja puhdistustarve vähenivät merkittävästi, henkilökunta arvosti puhtaampaa ympäristöä ilman voimakasta hajua ja operaattori alhaisempia ylläpitokustannuksia. Järjestelmä täytti myös vakuutusyhtiön tiukemmat vaatimukset keittiön paloturvallisuudesta.
SUURI KEITTIÖ KÄYTÄNNÖSSÄ
Keskuskeittiö syklonierottimilla
Useiden ruokailupaikkojen keskuskeittiöön asennettiin ATREA-ilmanvaihtokatto syklonierottimilla rasva-aerosolien erottamiseksi. Ratkaisu selviää korkeasta ruoanlaittotiheydestä lähes keskeytyksettä, rajoitti merkittävästi putkistojen tukkeutumista ja pidensi tarvittavien puhdistusten välisiä aikavälejä. Näin operaattori sai vakaan ja turvallisen järjestelmän, joka selviää huippukuormituksesta ilman toiminnan rajoituksia.
Rasvanerottimet täyttävät tiukimmat eurooppalaiset standardit
ATREA-rasvanerottimet ovat läpäisseet tiukat testit johtavassa eurooppalaisessa DMT-laboratoriossa. Ne täyttävät keittiökäytössä vaadittavat standardit, kuten saksalaisen VDI 2052-, EN 16282- tai DIN 18869-5 -sertifikaatin. Ne takaavat turvallisen ja tehokkaan toiminnan.
