Case-studie
Salt Lake Hotel

Salt Lake i Sovata er et førende gastronomisk og wellness-center med et stort professionelt køkken. Kunden havde brug for en løsning til at reducere energiomkostninger, forbedre indendørs luftkvalitet og belysning samt minimere vedligeholdelse.

Sovata, Rumænien

1 stk emhætte OPTIMA
Op til 1400 m³ / t / AHU
1 stk emhætte OPTIMA
Op til3500 m³ / t / AHU

Opvarmning
Køling
Ventilation

Realiseringsår 2026

Introduktion af stedet

Hvor det ligger

Midt i hjertet af Transsylvanien ligger Salt Lake (Lacul Ursu) i Sovata, Rumænien – en unik naturattraktion kendt for sit salte, heliotermiske vand og sine terapeutiske egenskaber. Søen er omgivet af frodige skove og naturskønne bakker og udgør centrum i Sovata, en populær kurby. Uanset om du søger afslapning, wellness eller en fredelig pause i naturen, tilbyder Salt Lake en uforglemmelig oplevelse i en smuk og idyllisk ramme.

Kundens krav

Udfordringen

Projektet stod over for flere komplekse udfordringer. Den tilgængelige installationsplads var begrænset, hvilket gjorde design og integration af ventilationssystemer mere kompliceret. Samtidig krævede køkkenets drift meget høje luftmængder for at sikre effektiv udsugning af varme, fedt og lugte. Derudover skulle systemet overholde strenge moderne krav til sikkerhed, miljø og energieffektivitet. Integration i den eksisterende bygningsstruktur uden større konstruktive ændringer tilføjede yderligere kompleksitet til projektet.

Køkkenventilation & kommerciel linje

Løsningen

For at imødekomme disse udfordringer arbejdede vi tæt sammen med designeren og hovedentreprenøren om at udvikle et skræddersyet ventilationssystem. Der blev installeret højtydende Optima udsugningshætter, udstyret med avancerede fedtfiltreringssystemer og optimeret luftstrømsstyring. Et automatisk styresystem blev implementeret, som ved hjælp af sensorer løbende tilpasser driften baseret på køkkenets aktuelle behov i realtid. Systemet inkluderer også en integreret varmegenvindingsenhed, der muliggør betydelige energibesparelser ved genbrug af varmen fra den udsugede luft. Specialdesignede kanalsystemer og fleksible monteringsløsninger blev udviklet for at få udstyret til at passe ind i det begrænsede rum uden at gå på kompromis med ydeevne eller sikkerhed.

Få flere detaljer - kontakt os