Fallstudie
Zaton Holiday Resort
Det unika turistkomplexet består av lägenhetsboende, restauranger, pooler, mer än 1100 campingplatser och till och med en amfiteater.
Zaton, Kroatien
En unik plats för tusentals besökare.
- 1 st Ventilationstak TPV-K
- Upp till 20 000 m3 / h / AHU
- 140 m2 Ventilationstak
- Ventilation
- Fettfiltrering
- Realiseringsår 2023
Om resorten
Zaton Holiday Resort
Denna destination i Dalmatien räknas till de bästa campingplatserna i denna kroatiska region. Zaton Holiday Resort är en av de mest exklusiva campingplatserna i Kroatien!
Förutom de många tjänsterna i detta unika turistkomplex – lägenhetsboende, restauranger, pooler, mer än 1100 campingplatser och till och med en amfiteater – utgör en lyxig restaurang och loungen Ventula den centrala delen av strandpromenaden i Zaton Holiday Resorts nöjesområde. Restaurangen fick sin plats vid kusten som en renovering och fullständig ombyggnad av den ursprungliga restaurangen som byggdes i början av 1980-talet.
Kundens krav
Utmaningen
Eftersom detta är ett turistkomplex där det under turistsäsongen inte finns utrymme för några arbeten – än mindre för rivning av den ursprungliga restaurangen vid kusten och fullständig byggnation och utrustning av en ny, dubbelt så stor restaurang på samma plats – var allt arbete tvunget att utföras inom en extremt kort period på 6 månader för att den nya restaurangen och loungebaren skulle vara redo för den kommande säsongen.
Restaurangen inkluderar ett stort ”show-cooking”-kök, vars kapacitet måste uppfylla höga krav på mängden serverade måltider under turistsäsongens topp. Projektet för den nya restaurangen omfattade även byggandet av två pooler i VIP-området på byggnadens tak, vilket ytterligare försvårade de strukturella och höjdmässiga förutsättningarna för att implementera en lämplig HVAC-lösning för ett högt belastat kök. För att uppnå en funktionell ventilationslösning för köksområdet krävdes en frånluftskapacitet på 20 000 m³/h tillsammans med tillförsel av luftkonditionerad tilluft. Det var naturligtvis nödvändigt att uppfylla säkerhetskraven och säkerställa ytterligare luftfiltrering, vilket krävde installation av ANSUL brandskyddssystem och UV-filtrering av frånluften för att eliminera fettpartiklar och matos från matlagning och stekning i områdena kring utrustningen.
ATREA kökstak
Lösning
I enlighet med de arkitektoniska kraven från välkända italienska arkitekter, i samarbete med ledande designers och erkända entreprenörer inom bygg och mekaniska installationer, genomförde Atrea framgångsrikt en ventilationslösning för köket genom installationen av ett TPV-K ventilationsstak, integrerat med ANSUL brandskyddssystem och UV-filtrering av frånluften.
Med hänsyn till hygienstandarder och takinstallationens höjd var det inte möjligt att installera tilluftskanaler ovanför ventilationskonstruktionen, eftersom frånluftskanalerna tog upp allt tillgängligt utrymme. Den tekniska avdelningen vid det regionala kontoret i Kroatien bidrog med en konceptuell lösning som innebar implementering av två icke-standardiserade, gradvis avsmalnande längsgående tilluftsdistributörer som integrerades i ventilationsstaket för att säkerställa en jämn luftfördelning över hela köksområdet. Dessa distributörer var nästan 13 meter långa.
Galleri
Omgivning & interiör
Resultat
Luktfri
miljö
En behaglig arbetsmiljö inomhus och ren luft runt det representativa köket, hotellrestauranger, skolmatsalar, kaféer och andra utrymmen.
Automatisk temperaturreglering
Ett helt automatiskt styrsystem med steglös effektreglering baserat på temperatur och luftfuktighet, speciellt utvecklat för köksdrift.
Rena ventilationskanaler
Ventilationskanaler utan fett tack vare högeffektiv filtrering eller inbyggd UV-C-teknik med nästan 99 % effektivitet.
Skydd av tekniska installationer
Ett revolutionerande slutet ventilationstakssystem som ger skydd för inbyggd belysning, takkonstruktioner och andra tekniska installationer.
Installerade enheter
Kontakta oss
Berätta för oss hur vi kan hjälpa till
Har du frågor, behöver råd eller vill ha mer information om våra produkter och tjänster? Meddela oss genom detta kontaktformulär. Vårt team kommer att svara så snart som möjligt med en lösning anpassad bara för dig.
VÅRA ANDRA PROJEKT
