Studium przypadku
Zaton Holiday Resort - Chorwacja
Unikalny kompleks turystyczny składa się z apartamentów, restauracji, basenów, ponad 1100 stanowisk kempingowych, a nawet amfiteatru.
Zaton, Chorwacja
Wyjątkowe miejsce dla tysięcy odwiedzających
- 1 szt sufitu kuchennego TPV-K
- Do20 000 m3 / hr / AHU
- 140 m2 sufit kuchenny
- Wentylacja
- Filtracja tłuszczu
- Rok realizacji 2023
O ośrodku
Zaton Holiday Resort
Ta destynacja w Dalmacji jest jednym z najlepszych kempingów w tej chorwackiej prowincji Zaton Holiday Resort jest jednym z najbardziej luksusowych kempingów w Chorwacji!
Oprócz licznych usług tego wyjątkowego kompleksu turystycznego, zakwaterowania w apartamentach, restauracji, basenów, ponad 1100 stanowisk kempingowych, a nawet amfiteatru, centralna część wybrzeża centrum rozrywki Zaton Holiday Resort składa się z luksusowej restauracji i lounge baru Ventula. Restauracja znalazła swoje miejsce na wybrzeżu w wyniku renowacji i całkowitej rekonstrukcji poprzedniej restauracji zbudowanej na początku lat 80-tych.
Wymagania klienta
Wyzwanie
Biorąc pod uwagę, że jest to kompleks turystyczny, oznacza to, że w sezonie turystycznym nie ma miejsca na żadne prace, nie mówiąc już o wyburzeniu poprzedniej restauracji na wybrzeżu oraz całkowitej budowie i wyposażeniu nowej, dwukrotnie większej restauracji w tym samym miejscu. Wszystkie prace musiały zostać przeprowadzone w niezwykle krótkim okresie 6 miesięcy, aby nowa restauracja i lounge bar mogły zostać otwarte na kolejny sezon turystyczny.
Wewnątrz restauracji znajduje się duża kuchnia typu "show-cooking", która dzięki swojej pojemności musi sprostać wymagającej liczbie posiłków w szczycie sezonu turystycznego. Projekt nowej restauracji obejmował również budowę dwóch basenów w strefie VIP baru na dachu budynku, co dodatkowo utrudniło warunki konstrukcyjne i wysokościowe dla realizacji odpowiedniego rozwiązania HVAC dla bardzo obciążonej kuchni. Aby uzyskać funkcjonalne rozwiązanie wentylacji przestrzeni kuchennej, należało zapewnić wyciąg powietrza o wydajności 20 000 m3/h przy jednoczesnym dostarczaniu klimatyzowanego powietrza do kuchni. Oczywiście zgodność z wymogami bezpieczeństwa i dodatkowa filtracja powietrza wymagały zainstalowania systemu ochrony przeciwpożarowej ANSUL i filtracji UV powietrza wywiewanego w celu wyeliminowania wytwarzanych aerozoli tłuszczu oraz zapachów gotowania i smażenia w otoczeniu obiektu.
sufit kuchenny atrea
Rozwiązanie
Zgodnie z wymaganiami architektonicznymi znanych włoskich architektów, we współpracy z najlepszymi projektantami i renomowanymi wykonawcami robót budowlanych i instalacji mechanicznych, Atrea z powodzeniem wdrożyła rozwiązanie wentylacji kuchennej, wdrażając sufit wentylacyjny typu TPV-K, w którym zainstalowano system przeciwpożarowy ANSUL i filtrację UV powietrza wywiewanego.
Przestrzegając warunków sanitarnych w zakresie wydajności higienicznej i wysokości instalacji sufitowej, nie było możliwości zainstalowania kanałów nawiewnych powyżej konstrukcji sufitu wentylacyjnego ze względu na przestrzeń zajmowaną przez kanały wywiewne. Dział techniczny regionalnego przedstawicielstwa w Chorwacji zaproponował koncepcyjne rozwiązanie polegające na wykonaniu dwóch niestandardowych i stopniowo zmniejszanych podłużnych rozdzielaczy powietrza nawiewanego o długości prawie 13 metrów w ramach konstrukcji sufitu wentylacyjnego, aby zapewnić równomierną dystrybucję powietrza w całej kuchni.
GALERIA
Rozejrzyj się dookoła i do środka
Wynik
Środowisko
bezzapachowe
Przyjemne środowisko pracy i czyste powietrze wokół kuchni pokazowej, restauracji hotelowych, stołówek szkolnych, kawiarni i innych lokali.
Automatyczna kontrola temperatury
W pełni automatyczny system sterowania z ciągłą regulacją mocy w oparciu o temperaturę i wilgotność, zaprojektowany specjalnie do pracy w kuchni.
Czyste kanały wentylacyjne
Kanały powietrzne wolne od tłuszczu dzięki wysokowydajnej filtracji lub wbudowanej technologii UV-C - prawie 99% skuteczności.
Ochrona sieci inżynieryjnych
Rewolucyjny, zamknięty system sufitów wentylowanych zapewnia ochronę wbudowanych opraw oświetleniowych, konstrukcji sufitowych i innych sieci inżynieryjnych.
ZAINSTALOWANYCH PRODUKTÓW
Skontaktuj się z nami
Powiedz nam, jak możemy pomóc
Masz pytania, potrzebujesz porady lub chcesz uzyskać więcej informacji o naszych produktach i usługach? Daj nam znać za pomocą tego formularza kontaktowego. Nasz zespół odpowie tak szybko, jak to możliwe, z rozwiązaniem dostosowanym specjalnie dla Ciebie.
NASZE INNE PROJEKTY
