Case study
Pralinqa
Jablonec nad Nisou, Česká republika
Unikátne miesto, unikátne požiadavky, unikátne riešenie
- 1 ks DUPLEX Basic
- Až 4500 m3 / h / AHU
- 65 m2 kuchynského stropu
- Kúrenie
- Chladenie
- Vetranie
- Rok realizácie 2021
Unikátne miesto, unikátne požiadavky, unikátne rie
O Pralinqa
Pralinqa je firma, ktorá bola založená v roku 2022. Zameriava sa na výrobu čokoládových praliniek a talianskej zmrzliny, známej ako gelato. Pýši sa kvalitnými surovinami, ktoré potom premieňajú na exkluzívne verzie čokolády a gelata. Keď budete v Jablonci, nezabudnite sa tu zastaviť.
V novembri 2021 nás oslovil majiteľ Q – Burger BAR a Pralinqa, aby sa poradil ohľadom svojho nového projektu – výroby praliniek a gelata (talianskej zmrzliny). Tento unikátny projekt mal za cieľ vytvoriť kvalitné produkty inšpirované designom jabloneckých perál.
Požiadavky zákazníka
Výzva
Prvým krokom bolo stretnutie v plánovanom výrobnom priestore, kde sme diskutovali o víziách a požiadavkách na vybavenie a prostredie. Kľúčovou úlohou bolo vyriešenie ventilácie, ktorá pôvodne zahŕňala požiadavku na dva digestory pre indukčný varič a airbrush box. Po starostlivom zhodnotení sme navrhli alternatívu vo forme stropnej ventilácie, ktorá lepšie zodpovedala štýlu a funkčnosti priestoru. Tento ventilačný systém poskytuje efektívne odsávanie priamo nad pracovným stolom a zaisťuje čistotu a hygienické pracovné podmienky bez zbytočného šírenia farby do okolia.
Ďalšou dôležitou požiadavkou bola kontrola teploty vo výrobnej oblasti, ktorá musela byť udržiavaná medzi 18 a 20 °C. Navrhli sme inštaláciu kuchynského stropu, DUPLEX Basic a vonkajšiu jednotku Fujitsu s tepelným výkonom 14 kW, aby boli splnené teplotné požiadavky aj počas vysokých letných teplôt a zároveň poskytovali vykurovanie v zimných mesiacoch.
Kuchynský strop + DUPLEX Basic
Riešenie
Po úspešnom prechode z teórie do praxe je majiteľ s novým výrobným priestorom veľmi spokojný. Pralinqa teraz má moderné a funkčné prostredie na výrobu praliniek a gelata, kde sú zaručené ideálne podmienky pre kvalitnú výrobu. Naším cieľom bolo vytvoriť prostredie, ktoré nielenže spĺňa technické požiadavky, ale taktiež podporuje kreativitu a remeselnú výrobu.
Prehrať video
Video testimonial
Pozrite si video s majiteľom Pralinqa, v ktorom popisuje, aké boli ich požiadavky a ako celý projekt prebiehal.
Aleš Kuncl -majiteľ
Galéria
Pohľad do Pralinqa
Inštalované zariadenia
DUPLEX Basic
Detail produktuKontaktujte nás
Vytvoríme Vám ideálne prostredie
Náš tím odborníkov sa venuje navrhovaniu a dodávaniu systémov vetrania s rekuperáciou tepla na mieru vašim jedinečným potrebám.
Zaistíme optimálny výkon a efektivitu v každom Vašom priestore.
Naše ďalšie projekty
