Studiu de caz
Stațiune Zaton
Complexul turistic unic constă în apartamente de cazare, restaurante, piscine, peste 1100 de locuri de camping și chiar un amfiteatru.
Zaton Croația
Un loc unic pentru mii de vizitatori
- 1 unitate plafon evacuare TPV
- Până la 20 000 m3 / hr / AHU
- 140 m2 Plafon
- Ventilare
- Filtrare grăsimi
- Anul realizării 2023
Despre stațiune
Stațiunea Zaton
Această destinație din Dalmația este unul dintre cele mai bune campinguri din această provincie croată Zaton Holiday Resort este unul dintre cele mai luxoase campinguri din Croația!
În plus față de numeroasele servicii ale acestui complex turistic unic, apartamente de cazare, restaurante, piscine, mai mult de 1100 de locuri de camping și chiar un amfiteatru, partea centrală a coastei centrului de divertisment Zaton Holiday Resort constă în luxosul restaurant și lounge bar Ventula. Restaurantul și-a găsit locul pe coastă ca o renovare și o reconstrucție completă a restaurantului anterior construit la începutul anilor '80.
Cerințele clientului
Provocarea
Având în vedere că este un complex turistic, ceea ce înseamnă că în timpul sezonului turistic nu există loc pentru nicio lucrare, cu atât mai puțin demolarea restaurantului anterior de pe coastă și construcția și mobilarea completă a unui nou restaurant, de două ori mai mare, pe același amplasament. Toate lucrările au trebuit efectuate într-o perioadă extrem de scurtă, de 6 luni, pentru ca noul restaurant și lounge bar să fie deschise pentru următorul sezon turistic.
În cadrul restaurantului există o bucătărie mare de tip "show-cooking", care, prin capacitatea sa, trebuie să facă față numărului exigent de mese în perioada de vârf a sezonului turistic. Proiectul noului restaurant a inclus și construirea a două piscine în zona VIP a barului de pe acoperișul clădirii, ceea ce a îngreunat și mai mult condițiile structurale și de înălțime pentru realizarea unei soluții HVAC adecvate pentru o bucătărie foarte încărcată. Pentru a realiza o soluție funcțională pentru ventilarea spațiului bucătăriei, a trebuit să asigure extragerea aerului cu o capacitate de 20.000 m3/h, furnizând simultan aer condiționat bucătăriei. Desigur, respectarea cerințelor de siguranță și filtrarea suplimentară a aerului au necesitat instalarea sistemului de protecție împotriva incendiilor ANSUL și filtrarea UV a aerului evacuat pentru a elimina aerosolii de grăsime produși și mirosurile de gătit și prăjit din împrejurimile instalației.
plafon extracție
Soluția
Respectând cerințele arhitecturale ale unor arhitecți italieni renumiți, în colaborare cu designeri de top și constructori și instalatori. Atrea a implementat cu succes o soluție de ventilație a bucătăriei prin implementarea unui plafon de ventilație de tip TPV-K în care sunt instalate sistemul de protecție împotriva incendiilor ANSUL și filtrarea UV a aerului evacuat.
Respectând condițiile sanitare în ceea ce privește performanța igienică și înălțimea instalației de tavan, nu a existat posibilitatea instalării canalelor de alimentare cu aer deasupra structurii plafonului de ventilație din cauza spațiului ocupat de canalele de evacuare. Departamentul tehnic al reprezentanței regionale din Croația a contribuit cu o soluție conceptuală pentru implementarea a două distribuitoare longitudinale nestandardizate și reduse treptat de aer de alimentare cu o lungime de aproape 13 metri ca parte a construcției plafonului de ventilație, pentru a asigura o distribuție uniformă a aerului în întreaga zonă a bucătăriei.
Galerie
Aruncă o privire
Rezultat
Mediu fără miros
Mediu de lucru interior plăcut și aer curat în jurul bucătăriei de prezentare, restaurantelor hoteliere, cantinelor școlare, cafenelelor și altor spații.
Control automat al temperaturii
Sistem de control complet automat cu control continuu al puterii în funcție de temperatură și umiditate, proiectat special pentru funcționarea în bucătărie.
Conducte de ventilație curate
Conducte de aer fără grăsimi datorită filtrării foarte eficiente sau a tehnologiei UV-C încorporate - eficiență de aproape 99%.
Protecția rețelelor tehnice
Sistemul revoluționar de tavan ventilat închis asigură protecția luminatoarelor încorporate, a structurilor de tavan și a altor rețele tehnice.
Produse instalate
Contactați-ne
Spuneți-ne cum vă putem ajuta
Aveți întrebări, aveți nevoie de sfaturi sau doriți mai multe informații despre produsele și serviciile noastre? Ne puteți trimite un mesaj cu ajutorul acestui formular de contact. Echipa noastră va răspunde cât mai curând posibil cu o soluție personalizată.
PROIECTELE NOASTRE ALTE
