Studium przypadku
Škoda Auto polega na sufitach wentylacyjnych Atrea TPV
Największa kuchnia przemysłowa w Czechach, zlokalizowana w siedzibie Škoda Auto.
Mladá Boleslav, Republika Czeska
Wyjątkowe miejsce, wyjątkowe wymagania, wyjątkowe rozwiązanie
860 m2
główny sufit kuchenny
Do
90 000 m3 / h / AHU
28 m2
sufit kuchni pokazowej
- Ogrzewanie
- Chłodzenie
- Wentylacja
- Rok realizacji 2021
wprowadzenie do miejsca
Gdzie się znajduje
W 2021 roku Škoda Auto zakończyła budowę nowej centralnej kuchni na swoim głównym kampusie produkcyjnym w Mladá Boleslav, w Czechach. Zaprojektowana jako główny ośrodek cateringowy dla szeroko zakrojonej działalności marki, obsługuje ona pracowników w wielu zakładach i biurach, w tym w odległych lokalizacjach, takich jak Kvasiny. Kuchnia jest nie tylko największa w kraju, ale także jedną z najbardziej zaawansowanych technologicznie w Europie.
Kuchnia zajmuje powierzchnię ponad 7 600 metrów kwadratowych, z dedykowaną strefą gotowania o powierzchni 860 metrów kwadratowych. Dzięki wysokiemu poziomowi automatyzacji i ergonomicznemu układowi możliwe jest przygotowanie do 35 000 posiłków dziennie. Projekt został zrealizowany przez firmę Metrostav i stanowi znaczący krok naprzód w dziedzinie inżynierii kuchennej, planowania pojemności i logistyki usług gastronomicznych w branży motoryzacyjnej.
Wymagania klienta
Wyzwanie
Škoda Auto ma jedne z najsurowszych wewnętrznych wymagań dotyczących technologii budowlanej i higieny w Czechach. W kontekście wentylacji kuchennej oznaczało to, że tradycyjne systemy z klasycznymi okapami zostały szybko wykluczone. Nie były w stanie spełnić wymagań dotyczących przepływu powietrza, czystości ani integracji architektonicznej potrzebnej do działania na tak dużą skalę i przy ciągłej eksploatacji.
Rozwiązanie musiało zapewnić optymalną jakość powietrza w przestrzeni, w której na dużą skalę powstają ciepło, para wodna i tłuszcz w aerozolu. Konieczne było także zabezpieczenie infrastruktury sufitowej i oświetlenia przed zanieczyszczeniami, umożliwienie łatwego dostępu do konserwacji oraz wsparcie inteligentnego, zautomatyzowanego sterowania. Krótko mówiąc, klient poszukiwał wysoce wydajnego, higienicznego i skalowalnego systemu wentylacji, który spełniałby nie tylko dzisiejsze standardy, ale także przyszłe wymagania w zakresie efektywności energetycznej i doskonałości operacyjnej.
wentylacja kuchni i linia komercyjna
Rozwiązanie
Firma Atrea dostarczyła niestandardowy system sufitów wentylacyjnych TPV, który spełnił wszystkie kluczowe wymagania projektu. Sufit TPV opiera się na całkowicie szczelnej konstrukcji od ściany do ściany, która równomiernie odprowadza zużyte powietrze z całej powierzchni kuchni. System zapewnia nie tylko bezpieczne i wydajne zarządzanie powietrzem, ale także estetyczny, spójny wygląd sufitu, który idealnie integruje się z oświetleniem i infrastrukturą budynku.
Dzięki przepływowi powietrza o wydajności 90 000 m³/h, sufit może wymieniać całkowitą objętość powietrza w hali kuchennej nawet 40 razy na godzinę. Pomaga to utrzymać stabilny klimat wewnętrzny nawet przy pełnym obciążeniu. Zintegrowane oprawy LED zapewniają równomierne oświetlenie, zmniejszają zmęczenie wzroku pracowników i eliminują cienie na powierzchniach roboczych. Szczelna konstrukcja sufitu zapobiega gromadzeniu się tłuszczu i wilgoci powyżej widocznej linii sufitu, chroniąc elementy konstrukcyjne i zmniejszając długoterminowe potrzeby konserwacyjne.
Wszystkie funkcje systemu są kontrolowane przez inteligentną jednostkę sterującą, która reguluje wymianę powietrza na podstawie rzeczywistych wartości temperatury i wilgotności. Zapewnia to nie tylko komfortowe warunki pracy, ale także minimalizuje zużycie energii i wspiera niskie koszty eksploatacji.
Zasada działania naszych sufitów
Jak działa sufit podłączony do jednostki?
Nasze wyjątkowo wydajne (99%) sufity wentylacyjne Atrea mogą być wyposażone w jednostkę odzysku ciepła DUPLEX Basic, umożliwiającą efektywną wymianę powietrza w kuchni.
Zanieczyszczone powietrze jest odprowadzane i filtrowane przez wysokiej jakości filtry ze stali nierdzewnej, a opcjonalnie także oczyszczane przy użyciu technologii filtracji UV-C.
Sufity stanowią zamknięty system, co oznacza szczelne rozwiązanie, które chroni konstrukcję budynku i eliminuje zapachy z pomieszczeń. Takie rozwiązanie zapewnia optymalne warunki pracy dla personelu kuchennego.
Atrea oferuje kompletny system – sufit wentylacyjny z filtracją, połączony z centralą wentylacyjną i systemem sterowania. Wszystko dostarczone i zainstalowane przez jednego dostawcę!
Opinie klienta
„Rozwiązanie ATREA spełnia wszystkie nasze wymagania dotyczące funkcjonalności, wzornictwa i jakości, zapewniając jednocześnie możliwość regularnego serwisowania dla utrzymania długoterminowej niezawodności i wydajności systemu.”
Odtwórz wideo
Od koncepcji do realizacji
Poznaj drogę od pomysłu do realizacji – jak nasz projekt przekształca się w rzeczywiste, w pełni funkcjonalne rozwiązanie w Škoda Auto.
Galeria
Rozejrzyj się i zajrzyj do środka
Rezultat
Kompaktowość
Kompaktowe wymiary z naciskiem na głębokość i inteligentne rozwiązania dla ograniczonych przestrzeni instalacyjnych.
Stała temperatura
Stała temperatura utrzymywana w zakresie od 18 do 20 °C.
Wysoka wydajność
Wysokowydajne rdzenie odzysku ciepła opracowane i wyprodukowane przez ATREA oraz energooszczędne wentylatory najwyższej klasy.
System sterowania RD5
Zaawansowany system sterowania opracowany i wyprodukowany wewnętrznie, dostosowany do naszych central wentylacyjnych i stosowany w całym portfolio produktów.
Zainstalowane produkty
Skontaktuj się z nami
Powiedz nam, jak możemy pomóc
Masz pytania, potrzebujesz porady lub chcesz uzyskać więcej informacji o naszych produktach i usługach? Daj nam znać za pomocą tego formularza kontaktowego. Nasz zespół odpowie tak szybko, jak to możliwe, z rozwiązaniem dostosowanym specjalnie dla Ciebie.
NASZE INNE PROJEKTY
