Skip to content
Zaton Holiday Resort

Казус
Zaton Holiday Resort

Zaton, Хърватия

Уникално място за хиляди посетители.

  • Вентилация
  • Филтриране на мазнини
  • Година на реализация 2023

За курорта

Zaton Holiday Resort

Тази дестинация в Далмация е сред най-добрите къмпинги в този хърватски регион. Zaton Holiday Resort е един от най-луксозните къмпинги в Хърватия!

Освен многобройните услуги на този уникален туристически комплекс – апартаментно настаняване, ресторанти, басейни, повече от 1100 къмпинг места и дори амфитеатър – централната част на крайбрежието в развлекателната зона на Zaton Holiday Resort оформя луксозният ресторант и лоундж бар Ventula. Ресторантът заема своето място на брега като реновация и цялостна реконструкция на оригиналния ресторант, построен в началото на 80-те години.

Zaton Holiday Resort

Изисквания на клиента

Предизвикателството

Тъй като това е туристически комплекс, в който по време на сезона няма възможност за извършване на каквито и да е строителни дейности – още по-малко за събаряне на оригиналния ресторант на брега и цялостно изграждане и оборудване на нов, двойно по-голям ресторант на същото място – целият проект трябваше да бъде изпълнен в изключително кратък срок от 6 месеца, за да могат новият ресторант и лоундж бар да бъдат готови за предстоящия туристически сезон.

Ресторантът разполага с голяма кухня от тип „show-cooking“, чийто капацитет трябва да отговаря на високите изисквания за количество приготвяни ястия по време на пиковия сезон. Проектът на новия ресторант включваше и изграждането на два басейна във VIP зоната на бара върху покрива на сградата, което допълнително усложни конструктивните и височинни условия за внедряване на подходящо HVAC решение за силно натоварената кухня. За да се постигне функционална вентилация на кухненското пространство, беше необходимо да се осигури капацитет за отвеждане на въздуха от 20 000 m³/h, както и едновременно подаване на климатизиран въздух. Разбира се, трябваше да бъдат изпълнени всички изисквания за безопасност и да бъде осигурена допълнителна филтрация чрез инсталиране на противопожарна система ANSUL и UV филтрация на отработения въздух, за да се елиминират мазните аерозоли и миризмите от готвене и пържене в околните зони.

Предизвикателството

ATREA кухненски таван

Решението

В съответствие с архитектурните изисквания на известни италиански архитекти, в сътрудничество с водещи дизайнери и утвърдени изпълнители на строителни и механични инсталации, Atrea успешно реализира решение за вентилация на кухнята чрез инсталиране на вентилационен таван тип TPV-K, в който бяха интегрирани противопожарната система ANSUL и UV филтрация на отработения въздух.

С оглед на хигиенните стандарти и височината на таванната инсталация беше невъзможно монтирането на въздухоподавателни канали над вентилационната конструкция, тъй като пространството беше заето от отдушните канали. Техническият отдел на регионалното представителство в Хърватия предложи концептуално решение с внедряване на два нестандартни, постепенно стесняващи се надлъжни въздухоразпределителя, които станаха част от конструкцията на вентилационния таван, осигурявайки равномерно разпределение на въздуха в цялата кухненска зона. Тези разпределители имаха дължина почти 13 метра.

Свържете се с нас за повече информация

Решението

Резултат

Безмирисна
среда

Приятна вътрешна работна атмосфера и чист въздух около представителната кухня, хотелските ресторанти, училищните столове, кафенетата и други пространства.

Автоматично регулиране на температурата

Напълно автоматична управляваща система с плавно регулиране на мощността според температурата и влажността, проектирана специално за работа в кухня.

Чисти вентилационни тръби

Въздушни тръби без мазнини благодарение на високоефективна филтрация или вградена UV-C технология с ефективност близо 99%.

Защита на инженерните мрежи

Революционната затворена система за вентилационни тавани осигурява защита за вграденото осветление, таванните конструкции и други инженерни инсталации.

Инсталирани единици

Свържете се с нас

Кажете ни как можем да помогнем?

Имате въпроси, нуждаете се от съвет или искате повече информация за нашите продукти и услуги? Съобщете ни чрез този контактен формуляр. Нашият екип ще отговори възможно най-скоро с решение, персонализирано специално за вас.

Планирайте консултация

Cookies consent

For the best experience of using our website, we need your consent to the processing of cookies. These are small files that are temporarily stored in your browser. Thank you for giving it to us and helping us to further improve the website.
More information can be found in our Privacy Policy.