Казус
Škoda Auto разчита на вентилационните тавани TPV на Atrea
Най-голямата индустриална кухня в Чешката република, разположена в централата на Škoda Auto.
Млада Болеслав, Чешката република
Уникално място, уникални изисквания, уникално решение
860 m2
основен таван на кухнята
До
90 000 m3 / час / AHU
28 m2
таван на демонстрационната кухня
- Отопление
- Охлаждане
- Вентилация
- Година на реализация 2021
въведение на мястото
Къде се намира
През 2021 г. Škoda Auto завърши изграждането на нова централна кухня в основния си производствен кампус в Млада Болеслав, Чешката република. Проектирана като основен кетъринг център за обширните операции на марката, сградата обслужва хранене за персонала в множество заводи и офиси, включително и отдалечени обекти като Квасини. Кухнята не е само най-голямата по рода си в страната, но и една от най-технологично усъвършенстваните в Европа.
Кухнята обхваща над 7 600 квадратни метра, с отделна зона за готвене от 860 квадратни метра. Благодарение на високото ниво на автоматизация и ергономично оформление, обектът е способен да приготвя до 35 000 хранения на ден. Проектът беше реализиран от Metrostav и представлява значителен напредък в областта на кухненското инженерство, планирането на капацитет и логистиката на хранителните услуги в автомобилния сектор.
Изисквания на клиента
Предизвикателството
Škoda Auto има едни от най-строгите вътрешни изисквания за строителни технологии и хигиена в Чешката република. В контекста на кухненската вентилация това означаваше, че конвенционалните системи със стандартни абсорбатори бяха бързо отхвърлени. Те просто нямаше да отговорят на изискванията за въздушен поток, нивата на чистота или архитектурната интеграция, необходима за операция с толкова висок капацитет и непрекъснат режим на работа.
Решението трябваше да осигури оптимално качество на въздуха в пространство, където топлина, пара и аерозолизирана мазнина се генерират в огромни мащаби. Също така трябваше да защити таванната инфраструктура и осветлението от замърсяване, да осигури лесен достъп за поддръжка и да поддържа интелигентно, автоматизирано управление. Накратко, клиентът търсеше високоефективна, хигиенична и мащабируема концепция за вентилация, която да отговаря не само на днешните стандарти, но и на утрешните очаквания за енергийна ефективност и оперативно съвършенство.
вентилация на кухнята и търговска линия
Решението
Atrea достави персонализирана TPV система за вентилиран таван, която отговори на всички ключови изисквания на проекта. TPV таванът е базиран на напълно запечатан дизайн от стена до стена, който извлича отработения въздух равномерно в цялата кухненска зона. Системата осигурява не само безопасно и ефективно управление на въздуха, но и визуално чист и цялостен вид на тавана, който се интегрира безпроблемно с осветлението и сградните инсталации.
С въздушен капацитет от 90 000 m³/ч, таванът може да замени целия обем въздух в залата за готвене до 40 пъти на час. Това помага за поддържане на стабилен вътрешен климат дори при пълно натоварване. Интегрираните LED осветителни тела осигуряват равномерно разпределение на светлината, намаляват натоварването на очите на персонала и премахват сенките върху работните повърхности. Херметичният дизайн на тавана предотвратява натрупването на мазнина и влага над видимата таванна линия, предпазвайки конструктивните елементи и намалявайки дългосрочната поддръжка.
Всички функции на системата се управляват от интелигентно управляващо устройство, което регулира въздушния обмен въз основа на стойностите на температурата и влажността в реално време. Това не само осигурява комфортна работна среда, но и минимизира енергийната консумация и поддържа ниски експлоатационни разходи.
Принцип на нашите тавани
Как работи таванът, свързан с уреда?
Нашите високоефективни (99%) вентилационни тавани Atrea имат възможност за използване на DUPLEX Basic рекуператор за ефективен въздухообмен в кухнята.
Замърсеният въздух се извлича и филтрира чрез висококачествени филтри от неръждаема стомана и след това при желание се елиминира с помощта на UV-C филтрационна технология.
Таваните са затворена система, което означава херметично решение, което запазва строителната конструкция и елиминира миризмите в помещенията. Това решение осигурява оптимални работни условия за кухненския персонал.
Atrea предлага цялостна система – вентилационен таван с филтрация заедно с въздухообработващо устройство и контролна система. Всичко доставено и инсталирано от един доставчик!
Обратна връзка от клиента
„Решението на ATREA отговаря на всички наши изисквания за функционалност, дизайн и качество, с възможности за редовно обслужване, за да се гарантира дългосрочна надеждност и производителност на системата.“
Възпроизвеждане на видео
От концепция до изграждане
Изживейте пътя от идеята до реализацията, докато нашият дизайн се превръща в реално, напълно функционално решение при Škoda Auto.
Галерия
Разгледайте наоколо и отвътре
Резултатът
Компактност
Компактни размери с акцент върху дълбочината и интелигентни решения за ограничени монтажни пространства.
Постоянна температура
Постоянна температура, поддържана между 18 и 20 °C.
Висока ефективност
Високоефективни топлообменни ядра, разработени и произведени от ATREA, и енергоспестяващи вентилатори от най-висок клас.
Система за управление RD5
Високотехнологичната система за управление, разработена и произведена вътрешно, е съобразена с нашите въздухообработващи модули и се използва в цялото портфолио.
Инсталирани продукти
Свържете се с нас
Кажете ни как можем да помогнем?
Имате въпроси, нуждаете се от съвет или искате повече информация за нашите продукти и услуги? Съобщете ни чрез този контактен формуляр. Нашият екип ще отговори възможно най-скоро с решение, персонализирано специално за вас.
НАШИТЕ ДРУГИ ПРОЕКТИ
