Studija slučaja
Zaton Holiday Resort
Jedinstveni turistički kompleks koji se sastoji od apartmanskih smještaja, restorana, bazena, više od 1100 mjesta za kamping pa čak i amfiteatra.
Zaton, Hrvatska
Jedinstveno mjesto za tisuće posjetitelja
- Jedan Kuhinjski strop TPV-K
- Do20 000 m3 / h / AHU
- 140 m2 kuhinjskog ventilacijskog stropa
- Ventilacija
- Filtracija masnoće
- Godina ostvarenja 2023
O resortu
Zaton Holiday Resort
Ova destinacija u Dalmaciji jedna je od najboljih kamping lokacija u ovoj Hrvatskoj regiji, Zaton Holiday Resort je jedna od najluksuznijih kamping lokacija u Hrvatskoj!
Uz brojne usluge ovog jedinstvenog turističkog kompleksa, apartmanskih smještaja, restorana, bazena, više od 1100 parcela za kampiranje pa čak i amfiteatra, središnji dio obale zabavnog centra Zaton Holiday Resort čini luksuzan restoran i lounge bar Ventula. Restoran je pronašao svoje mjesto na obali kao obnova i potpuna rekonstrukcija prethodnog restorana izgrađenog još početkom 80-ih godina.
Zahtjevi klijenta
Izazov
Obzirom da je riječ o turističkom kompleksu, što znači da tijekom turističke sezone nema mjesta za bilo kakve radove, a kamoli rušenje prethodnog restorana na obali te potpune izgradnje i opremanja novog, dvostruko većeg restorana na istome mjestu. Svi radovi morali su biti izvedeni u ekstremno kratkom roku od 6 mjeseci kako bi novi restoran i lounge bar bili otvoreni za sljedeću turističku sezonu.
U sklopu restorana nalazi se velika kuhinja „show-cooking“ tipa, koja svojim kapacitetom mora ispuniti zahtjevni broj obroka u vrhuncu turističke sezone. Projekt novog restorana je obuhvatio i izgradnju dva bazena VIP zone bara na krovu objekta, što je dodatno otežalo konstrukcijske i visinske uvjete za realizaciju odgovarajućeg HVAC rješenja za visoko opterećenu kuhinju. Kako bi se ostvarilo funkcionalno rješenje ventilacije prostora kuhinje, isto je moralo pružati odsis zraka kapaciteta od 20.000 m3/h uz istodobnu dobavu klimatiziranog zraka u kuhinju. Naravno, pridržavanje sigurnosnih zahtjeva i dodatne filtracije zraka zahtjevalo je potrebu ugradnje ANSUL protupožarnog sustava i UV filtracije odsisnog zraka kako bi se eliminirali proizvedeni aerosoli masnoće te mirisi kuhanja i prženja u okolini objekta.
Atrea kuhinjski ventilacijski strop
Rješenje
Pridržavajući se arhitektonskih zahtjeva poznatih talijanskih arhitekata, u suradnji sa vrhunskim projektantima te renomiranim izvođačima građevinskih radova i strojarskih instalacija, Atrea je uspješno realizirala rješenje kuhinjske ventilacije implementacijom ventilacijskog stropa tipa TPV-K u kojem je ugrađen ANSUL protupožarni sustav i UV filtracija odsisnog zraka.
Pridržavajući se sanitarnih uvjeta po pitanju higijenske izvedbe i visine ugradnje stropa, iznad konstrukcije ventilacijskog stropa nije postojala mogućnost ugradnje kanala dobavnog zraka zbog zauzeća prostora odsisnim kanalima. Tehnički odjel regoinalnog zastupništva u Hrvatskoj pridonio je idejnim rješenjem implementacije dva nestandardna i postepeno reducirana uzdužna distributera dobavnog zraka duga gotovo 13 metara u sklopu konstrukcije ventilacijskog stropa, kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela zraka u cijelom prostoru kuhinje.
Galerija
Pogled izvana i iznutra
Rezultat
Okruženje bez
neugodnih mirisa
Ugodno unutarnje radno okruženje i čist zrak u okolini show-cooking kuhinja, hotelskih restorana, školskih kantina, kafića i drugih prostorija.
Automatska regulacija temperature
Potpuno automatski sustav upravljanja sa kontinuiranom regulacijom na temelju temperature i vlage, specifično dizajniran za rad u kuhinji.
Čisti ventilacijski kanali
Ventilacijski kanali su bez masnoće zahvaljujući visoko učinkovitoj filtraciji ili integriranoj UV-C tehnologiji - učinkovitost filtracija do 99%.
Zaštita ostalih instalacija
Revolucionarni, zatvoreni sustav ventilacijskog stropa pruža zaštitu integrirane rasvjete, strukture zgrade i ostalih ugrađenih instalacija.
Ugrađeni proizvodi
Kontaktirajte nas
Recite nam kako vam možemo pomoći
Imate li pitanja, trebate savjet ili želite više informacija o našim proizvodima i uslugama? Javite nam putem ovog kontakt obrasca. Naš će tim odgovoriti što je prije moguće s rješenjem prilagođenim samo za vas.
NAŠI DRUGI PROJEKTI
