CASESTUDIE
Zaton Holiday Resort
Uniek toeristisch complex bestaat uit appartementen, restaurants, zwembaden, ruim 1100 kampeerplaatsen en zelfs een amfitheater.
Zaton, Kroatië
Een unieke plek voor duizenden bezoekers
- 1 stuk Keukenplafond TPV-K
- Tot 20 000 m3 / uur / AHU
- 140 m2 Keukenplafond
- Ventilatie
- Vet filtratie
- Realisatiejaar 2023
Over het resort
Zaton Holiday Resort
Deze bestemming in Dalmatië is een van de beste campings in deze Kroatische provincie Zaton Holiday Resort is een van de meest luxueuze campings van Kroatië!
Naast de talrijke diensten van dit unieke toeristencomplex, appartementenaccommodaties, restaurants, zwembaden, ruim 1100 kampeerplaatsen en zelfs een amfitheater, bestaat het centrale deel van de kust van het uitgaanscentrum Zaton Holiday Resort uit het luxe restaurant en lounge bar Ventula. Het restaurant vond zijn plek aan de kust als renovatie en volledige reconstructie van het vorige restaurant uit begin jaren 80.
Wensen van de klant
De uitdaging
Gezien het feit het om een toeristische locatie ging, kregen we de uitdaging dat er tijdens het seizoen geen ruimte is voor werkzaamheden. Het restaurant aan de kust moest gesloopt worden en een nieuw restaurant, 2 keer zo groot las het vorige, moest gebouwd en volledig ingericht worden op exact dezelfde locatie. Al deze werkzaamheden moesten binnen 6 maanden klaar zijn, zodat het restaurant en lounge bar op tijd geopend waren voor het nieuwe seizoen.
Binnen het restaurant bevindt zich een grote keuken van het type "show-cooking", die met zijn capaciteit moet voldoen aan het veeleisende aantal maaltijden in de piek van het toeristenseizoen. Het project van het nieuwe restaurant omvatte ook de bouw van twee zwembaden in de VIP-ruimte van de bar op het dak van het gebouw, waardoor de structurele en hoogtevoorwaarden voor de realisatie van een passende HVAC-oplossing voor een zwaarbelaste keuken nog beter werden. moeilijk. Om tot een functionele oplossing te komen voor de ventilatie van de keukenruimte moest er voorzien worden in luchtafzuiging met een capaciteit van 20.000 m3/uur en tegelijkertijd geconditioneerde lucht aan de keuken leveren. Uiteraard maakte het voldoen aan de veiligheidseisen en aanvullende luchtfiltratie de installatie van het ANSUL-brandbeveiligingssysteem en UV-filtratie van de afvoerlucht noodzakelijk om de geproduceerde vetaerosolen en de geuren van koken en braden in de omgeving van de faciliteit te elimineren.
Atrea keukenplafond
De oplossing
Volgens de architecturale eisen van bekende Italiaanse architecten heeft Atrea, in samenwerking met topontwerpers en gerenommeerde aannemers van bouwwerken en mechanische installaties, met succes een oplossing voor keukenventilatie geïmplementeerd door een ventilatieplafond van het type TPV-K te implementeren waarin de ANSUL brandwerende beschermingssysteem en UV-filtratie van de afvoerlucht zijn geïnstalleerd.
Gezien de hygiënische omstandigheden op het gebied van hygiënische prestaties en de hoogte van de plafondinstallatie, was het niet mogelijk om toevoerluchtkanalen boven de ventilatieplafondconstructie te installeren vanwege de ruimte die de afvoerkanalen in beslag namen. De technische afdeling van het regionale vertegenwoordigingskantoor in Kroatië heeft bijgedragen met een conceptuele oplossing voor de implementatie van twee niet-standaard en geleidelijk verkleinde longitudinale verdelers van toevoerlucht van bijna 13 meter lang als onderdeel van de constructie van het ventilatieplafond, om een gelijkmatige verdeling van de lucht door de hele keuken.
Gallerie
Kijk rond & binnen
Het resuktaat
Reukloze
omgeving
Prettige werkomgeving binnenshuis en schone lucht rondom de pronkkeuken, hotelrestaurants, schoolkantines, cafés en andere panden
Automatische
temperatuurregeling
Volautomatisch besturingssysteem met continue vermogensregeling op basis van temperatuur en luchtvochtigheid, speciaal ontworpen voor gebruik in de keuken
Reinig
ventilatiekanalen
Vetvrije luchtkanalen dankzij zeer efficiënte filtratie of ingebouwde UV-C-technologie - bijna 99% rendement.
Bescherming van de technische netwerken
Het revolutionaire, gesloten geventileerde plafondsysteem biedt bescherming voor inbouwarmaturen, plafondconstructies en andere technische netwerken.
Geinstalleerde producten
Neem contact met ons op
Vertel ons hoe we kunnen helpen
Heb je vragen, advies nodig of wil je meer informatie over onze producten en diensten? Laat het ons weten via dit contactformulier. Ons team zal zo snel mogelijk reageren met een op maat gemaakte oplossing.
Onze andere projecten
