Case-studie
Zaton Holiday Resort
Det unikke turistkompleks består af lejligheder, restauranter, swimmingpools, mere end 1100 campingpladser og endda et amfiteater.
Zaton, Kroatien
Et unikt sted for tusindvis af besøgende.
- 1 stk. køkkenloft TPV-K
- Op til20.000 m3 / t / AHU
- 140 m2 køkkenloft
- Ventilation
- Fedtaffiltrering
- Realiseringsår 2023
Om resortet
Zaton Holiday Resort
Denne destination i Dalmatien er en af de bedste campingpladser i denne kroatiske provins. Zaton Holiday Resort er en af de mest luksuriøse campingpladser i Kroatien!
Udover de mange faciliteter i dette unikke turistkompleks, herunder lejligheder, restauranter, swimmingpools, mere end 1100 campingpladser og endda et amfiteater, udgør den centrale del af kysten i underholdningscentret Zaton Holiday Resort den luksuriøse restaurant og loungebar Ventula. Restauranten har fundet sin plads ved kysten gennem en renovering og fuldstændig rekonstruktion af den tidligere restaurant, der blev bygget i begyndelsen af 80'erne.
Kundens krav
Udfordringen
Med tanke på, at det er et turistkompleks, betyder det, at der ikke er plads til nogen form for arbejde i turistsæsonen, slet ikke nedrivning af den tidligere restaurant ved kysten og den komplette opførelse og indretning af en ny, dobbelt så stor restaurant på samme sted. Alt arbejde måtte udføres inden for en ekstremt kort periode på 6 måneder, så den nye restaurant og loungebar kunne åbne til den næste turistsæson.
Inden for restauranten er der et stort "show-cooking"-køkken, som med sin kapacitet skal kunne håndtere det store antal måltider i højsæsonen. Projektet for den nye restaurant omfattede også opførelsen af to swimmingpools i VIP-området på barens tag, hvilket gjorde de strukturelle og højdekrav til en passende HVAC-løsning for et højt belastet køkken endnu mere udfordrende. For at opnå en funktionel løsning til ventilation af køkkenområdet skulle der etableres et udsugningssystem med en kapacitet på 20.000 m³/t, samtidig med at der tilføres konditioneret luft til køkkenet. Naturligvis krævede overholdelse af sikkerhedskrav og yderligere luftfiltrering installation af ANSUL brandbeskyttelsessystemet og UV-filtrering af udsugningsluften for at eliminere fedtaerosoler samt madlavnings- og friturelugte i omgivelserne omkring anlægget.
ATREA køkkenloft
Løsningen
I overensstemmelse med de arkitektoniske krav fra velkendte italienske arkitekter, i samarbejde med topdesignere og anerkendte entreprenører inden for byggearbejde og mekaniske installationer, har Atrea med succes implementeret en køkkenventilationsløsning ved at installere et TPV-K type ventilationsloft, hvor ANSUL brandbeskyttelsessystemet og UV-filtrering af udsugningsluften er integreret.
For at overholde de hygiejniske krav og loftets installationshøjde var det ikke muligt at installere indblæsningskanaler over ventilationsloftets struktur på grund af den plads, som udsugningskanalerne optog. Det tekniske afdeling af det regionale repræsentationskontor i Kroatien bidrog med en konceptuel løsning til implementeringen af to ikke-standardiserede og gradvist reducerede langsgående luftfordelere, næsten 13 meter lange, som en del af konstruktionen af ventilationsloftet, for at sikre en jævn fordeling af luft i hele køkkenområdet..
Galleri
Kig omkring og indeni
Resultatet
Lugtfrit miljø
Behageligt indendørs arbejdsmiljø og ren luft omkring show-køkkenet, hotelrestauranter, skolekantiner, caféer og andre lokaler.
Automatisk temperaturkontrol
Fuldt automatisk kontrolsystem med kontinuerlig effektstyring baseret på temperatur og fugtighed, designet specielt til køkkendrift
Rene ventilationskanaler
Fedtfrie luftkanaler takket være højeffektiv filtrering eller indbygget UV-C teknologi - næsten 99% effektivitet.
Beskyttelse af ingeniørnetværkene
Det revolutionerende, lukkede ventilerede loftssystem beskytter indbyggede armaturer, loftsstrukturer og andre ingeniørnetværk.
Installerede produkter
Kontakt os
Fortæl os, hvordan vi kan hjælpe
Har du spørgsmål, brug for rådgivning eller ønsker mere information om vores produkter og tjenester? Lad os vide det via denne kontaktformular. Vores team vil svare så hurtigt som muligt med en løsning skræddersyet til dig.
VORES REALISERING
