Case study
Škoda Auto sa spolieha na vetracie stropy TPV od spoločnosti ATREA
Najväčšia priemyselná kuchyňa v Českej republike, umiestnená v centrále Škoda Auto.
Mladá Boleslav, Česká republika
Unikátne miesto, jedinečné požiadavky, jedinečné riešenie
860 m2
hlavný strop kuchyne
Až
90 000 m3 / h / AHU
28 m2
strop ukážkovej kuchyne
- Vykurovanie
- Chladenie
- Vetranie
- Rok realizácie 2021
umiestnenie
Kde sa nachádza
V roku 2021 spoločnosť Škoda Auto dokončila výstavbu novej centrálnej kuchyne v hlavnom výrobnom areáli v Mladej Boleslavi v Českej republike. Táto budova bola navrhnutá ako hlavné cateringové centrum pre jednotlivé prevádzky spoločnosti Škoda a slúži na podávanie jedál zamestnancom z viacerých závodov a kancelárií, vrátane vzdialenejších miest ako sú Kvasiny. Kuchyňa nie je len najväčšia svojho druhu v krajine, ale aj jedna z technologicky najvyspelejších v Európe.
Kuchyňa sa rozprestiera na ploche viac ako 7 600 štvorcových metrov s vyhradenou varnou zónou s rozlohou 860 štvorcových metrov. Vďaka vysokej úrovni automatizácie a ergonomického usporiadania je prevádzka schopná pripraviť až 35 000 jedál denne. Projekt bol realizovaný spoločnosťou Metrostav a predstavuje významný krok vpred v oblasti kuchynského inžinierstva, plánovania kapacity a logistiky stravovacích služieb v automobilovom sektore.
Požiadavky zákazníka
Výzva
Škoda Auto má jedny z najprísnejších interných požiadaviek na stavebnú technológiu a hygienu v Českej republike. V kontexte vetrania kuchýň to znamenalo, že bežné systémy so štandardnými digestormi boli rýchlo vylúčené. Jednoducho by nesplnili požiadavky na prietok vzduchu, úrovne čistoty ani architektonickú integráciu potrebnú pre takúto vysokokapacitnú a nepretržitú prevádzku.
Riešenie muselo zabezpečiť optimálnu kvalitu vzduchu v priestore, kde sa vo veľkom množstve vytvára teplo, para a aerosolizovaný tuk. Taktiež muselo chrániť stropnú infraštruktúru a osvetlenie pred znečistením, umožniť jednoduchý prístup pre údržbu a podporovať inteligentné, automatizované ovládanie. V skratke, klient hľadal vysoko efektívny, hygienický a škálovateľný vetrací koncept, ktorý by spĺňal nielen dnešné štandardy, ale aj budúce očakávania týkajúce sa energetickej efektívnosti a prevádzkovej dokonalosti.
kuchynské vetranie a komerčná línia
Riešenie
Spoločnosť Atrea dodala prispôsobený systém vetracieho stropu TPV, ktorý splnil všetky kľúčové požiadavky projektu. Strop TPV je založený na úplne utesnenom dizajne od steny k stene, ktorý rovnomerne odvádza odpadový vzduch z celej kuchynskej oblasti. Systém zabezpečuje nielen bezpečnú a efektívnu manipuláciu so vzduchom, ale aj vizuálne čistý a jednotný vzhľad stropu, ktorý sa bez problémov integruje s osvetlením a stavebnými službami.
Vďaka prietoku vzduchu 90 000 m³/h je strop schopný nahradiť celý objem vzduchu vo varnej hale až 40-krát za hodinu. To pomáha udržiavať stabilnú vnútornú klímu aj pri plnom zaťažení. Integrované LED svietidlá poskytujú rovnomerné rozloženie svetla, znižujú namáhanie očí personálu a eliminujú tiene na pracovných plochách. Vzduchotesný dizajn stropu zabraňuje hromadeniu tuku a vlhkosti nad viditeľnou líniou stropu, chráni konštrukčné prvky a znižuje dlhodobú údržbu.
Všetky funkcie systému riadi inteligentná riadiaca jednotka, ktorá upravuje výmenu vzduchu na základe aktuálnych hodnôt teploty a vlhkosti. To nielenže zaisťuje komfortné pracovné prostredie, ale tiež minimalizuje spotrebu energie a podporuje nízke prevádzkové náklady.
Princíp našich stropov
Ako funguje strop pripojený k jednotke?
Naše vysoko účinné (99 %) vetracie stropy ATREA majú možnosť použiť rekuperačnú jednotku DUPLEX Basic na efektívnu výmenu vzduchu v kuchyni.
Znečistený vzduch sa odsáva a filtruje cez vysoko kvalitné nerezové filtre a následne môže byť voliteľne eliminovaný pomocou UV-C filtračnej technológie.
Stropy sú uzavretý systém, čo znamená vzduchotesné riešenie, ktoré zachováva stavebnú konštrukciu a eliminuje zápach v priestoroch. Toto riešenie poskytuje optimálne pracovné podmienky pre kuchynský personál.
ATREA ponúka kompletný systém – vetrací strop s filtráciou spolu s jednotkou na úpravu vzduchu a riadiacim systémom. Všetko dodané a nainštalované jedným dodávateľom!
Spätná väzba od zákazníka
„Riešenie ATREA spĺňa všetky naše požiadavky na funkčnosť, dizajn a kvalitu, s možnosťou pravidelného servisu na zabezpečenie dlhodobej spoľahlivosti a výkonu systému.“
Prehrať video
Od konceptu k realizácii
Zažite cestu od nápadu k realizácii, keď sa náš dizajn mení na skutočné, plne funkčné riešenie v spoločnosti Škoda Auto.
Galéria
Rozhliadnite sa a nazrite do vnútra
Výsledok
Kompaktnosť
Kompaktné rozmery s dôrazom na hĺbku a inteligentné riešenia pre obmedzené inštalačné priestory.
Stála teplota
Stála teplota udržiavaná medzi 18 a 20 °C.
Vysoká účinnosť
Vysoko účinné jadrá na rekuperáciu tepla vyvinuté a vyrobené spoločnosťou ATREA a energeticky úsporné ventilátory najvyššej triedy.
Riadiaci systém RD5
Vysokotechnologický riadiaci systém vyvinutý a vyrábaný interne je prispôsobený našim vzduchotechnickým jednotkám a používaný v celom portfóliu.
Nainštalované produkty
DUPLEX Basic
Detail produktu
Kontaktujte nás
Vytvoríme Vám ideálne prostredie
Náš tím odborníkov sa venuje navrhovaniu a dodávaniu systémov vetrania s rekuperáciou tepla na mieru vašim jedinečným potrebám.
Zaistíme optimálny výkon a efektivitu v každom Vašom priestore.
Naše ďalšie projekty
