CASESTUDIE
Škoda Auto vertrouwt op Atrea TPV ventilatieplafonds
De grootste industriële keuken in Tsjechië, gevestigd bij het hoofdkantoor van Škoda Auto.
Mladá Boleslav, Tsjechische Republiek
Unieke locatie, unieke eisen, unieke oplossing
860 m2
hoofdkeukenplafond
Tot
90 000 m3 / uur / AHU
28 m2
demonstratiekeukenplafond
- Verwarming
- Koeling
- Ventilatie
- Realisatiejaar 2021
introductie van de locatie
Waar het zich bevindt
In 2021 voltooide Škoda Auto de bouw van een nieuwe centrale keuken op haar hoofdproductielocatie in Mladá Boleslav, Tsjechië. Ontworpen als de belangrijkste cateringhub voor de uitgebreide activiteiten van het merk, bedient de faciliteit medewerkers in meerdere fabrieken en kantoren, inclusief afgelegen locaties zoals Kvasiny. De keuken is niet alleen de grootste in haar soort in het land, maar ook een van de technologisch meest geavanceerde in Europa.
De keuken beslaat meer dan 7.600 vierkante meter, met een aparte kookzone van 860 vierkante meter. Dankzij het hoge niveau van automatisering en ergonomische indeling kan de faciliteit tot wel 35.000 maaltijden per dag bereiden. Het project werd uitgevoerd door Metrostav en betekent een belangrijke sprong voorwaarts op het gebied van keukenengineering, capaciteitsplanning en logistiek van voedselvoorziening in de automobielsector.
Eisen van de klant
De uitdaging
Škoda Auto hanteert enkele van de strengste interne eisen op het gebied van bouwtechnologie en hygiëne in Tsjechië. In de context van keukenventilatie betekende dit dat conventionele systemen met standaard afzuigkappen al snel werden uitgesloten. Ze zouden simpelweg niet voldoen aan de eisen voor luchtstroom, reinheidsnormen of architectonische integratie die nodig zijn voor een installatie met hoge capaciteit en continu gebruik.
De oplossing moest optimale luchtkwaliteit garanderen in een omgeving waar warmte, stoom en verneveld vet op grote schaal worden geproduceerd. Bovendien moest het de plafondinfrastructuur en verlichting beschermen tegen vervuiling, eenvoudig onderhoud mogelijk maken en slimme, geautomatiseerde bediening ondersteunen. Kortom, de klant zocht een zeer efficiënt, hygiënisch en schaalbaar ventilatieconcept dat niet alleen aan de huidige normen voldoet, maar ook aan de toekomstige verwachtingen op het gebied van energie-efficiëntie en operationele excellentie.
keukenventilatie en commerciële lijn
De oplossing
Atrea leverde een aangepast TPV-ventilatieplafondsysteem dat aan alle belangrijkste eisen van het project voldeed. Het TPV-plafond is gebaseerd op een volledig afgesloten wand-tot-wand ontwerp dat de vervuilde lucht gelijkmatig over het gehele keukenoppervlak afzuigt. Het systeem zorgt niet alleen voor een veilige en efficiënte luchtbehandeling, maar ook voor een visueel schoon en samenhangend plafondontwerp dat naadloos integreert met verlichting en gebouwinstallaties.
Met een luchtdoorvoercapaciteit van 90.000 m³/uur kan het plafond het volledige luchtvolume van de kookruimte tot wel 40 keer per uur vervangen. Dit helpt om een stabiel binnenklimaat te behouden, zelfs onder volle belasting. Geïntegreerde LED-armaturen zorgen voor een gelijkmatige lichtverdeling, verminderen oogvermoeidheid bij het personeel en elimineren schaduwen op werkoppervlakken. Het luchtdichte ontwerp voorkomt dat vet en vocht zich boven de zichtbare plafondlijn ophopen, waardoor structurele componenten worden beschermd en het langdurig onderhoud wordt verminderd.
Alle systeemfuncties worden aangestuurd door een intelligente regelunit die de luchtuitwisseling aanpast op basis van realtime temperatuur- en vochtigheidswaarden. Dit zorgt niet alleen voor een comfortabele werkomgeving, maar vermindert ook het energieverbruik en ondersteunt lage operationele kosten.
Principe van onze plafonds
Hoe werkt het plafond dat met de unit is verbonden?
Onze uiterst efficiënte (99%) Atrea ventilatieplafonds kunnen worden uitgerust met een DUPLEX Basic warmteterugwinningsunit voor een efficiënte luchtuitwisseling in de keuken.
Vervuilde lucht wordt afgezogen en gefilterd via hoogwaardige roestvrijstalen filters, en kan aanvullend worden gezuiverd door middel van UV-C filtratietechnologie.
De plafonds vormen een gesloten systeem, wat betekent dat ze luchtdicht zijn en de gebouwconstructie beschermen en geuren in de ruimte elimineren. Deze oplossing zorgt voor optimale arbeidsomstandigheden voor het keukenpersoneel.
Atrea biedt een compleet systeem – ventilatieplafond met filtratie in combinatie met een luchtbehandelingsunit en regelsysteem. Alles geleverd en geïnstalleerd door één leverancier!
Feedback van de klant
„De ATREA-oplossing voldoet aan al onze eisen op het gebied van functionaliteit, ontwerp en kwaliteit, met mogelijkheden voor regelmatig onderhoud om de langdurige betrouwbaarheid en prestaties van het systeem te garanderen.”
Video afspelen
Van concept tot realisatie
Beleef het traject van idee tot uitvoering, waarbij ons ontwerp verandert in een echt, volledig functioneel systeem bij Škoda Auto.
Galerij
Kijk rond en binnenin
Het resultaat
Compactheid
Compacte afmetingen met nadruk op diepte en slimme oplossingen voor beperkte installatieruimtes.
Constante temperatuur
Constante temperatuur tussen 18 en 20 °C.
Hoge efficiëntie
Hoogwaardige warmteterugwinningskernen ontwikkeld en geproduceerd door ATREA, met energiezuinige ventilatoren van topklasse.
RD5-regelsysteem
Het geavanceerde regelsysteem, intern ontwikkeld en geproduceerd, is afgestemd op onze luchtbehandelingsunits en wordt toegepast in het gehele productassortiment.
Geïnstalleerde producten
DUPLEX Basic
Productgegevens
Neem contact met ons op
Vertel ons hoe we kunnen helpen
Heb je vragen, advies nodig of wil je meer informatie over onze producten en diensten? Laat het ons weten via dit contactformulier. Ons team zal zo snel mogelijk reageren met een op maat gemaakte oplossing.
Onze andere projecten
