Šildykite ir vėdinkite efektyviai – Kaip suderinti šilumos atgavimo ir šilumos siurblių sistemas gas

Aukšta temperatūra ir drėgmė profesionalioje virtuvėje yra natūralu – tačiau svarbiausia juos valdyti. Vėdinimas yra būtinas bet kuriam restoranui, tačiau jis taip pat sudaro vieną didžiausių energijos sąnaudų. Tradicinės sistemos išmeta šiltą orą į lauką ir iš naujo šildo tiekiamą orą, o šilumos atgavimo ir šilumos siurblio derinys grąžina atliekinę šilumą atgal į eksploataciją – taip pagerinamas komfortas, higiena ir energijos vartojimo efektyvumas.

Kaip veikia šilumos atgavimo ir šilumos siurblio jungtis

Šilumos siurblys, sujungtas su vėdinimo įrenginiu su šilumos atgavimu, sukuria uždarą, labai efektyvią sistemą. Šalinamas oras iš virtuvės perduoda savo šilumą šviežiam tiekiamam orui, o šilumos perteklius taip pat gali būti naudojamas restorano patalpoms šildyti ar karštam vandeniui ruošti. Vasarą ta pati sistema gali vėsinti tiekiamą orą, gerindama virtuvės personalo darbo komfortą.

Modernios sistemos pasiekia iki 75 % šilumos atgavimo efektyvumą ir atitinka griežtus EN 16282 standartus, taikomus profesionaliam virtuvių vėdinimui.

Ekonominė nauda ir investicijų grąža

Vėdinimo sistemos virtuvėse veikia daug valandų per dieną, todėl sunaudojama daug energijos. Pridėjus šilumos siurblį prie šilumos atgavimo sistemos, žymiai pagerinamas energijos balansas.

• Vidutinė šiluminė galia: 28 kW, sunaudojant 7 kW elektros energijos
• Energijos sutaupymas iki 50 %
• Metinis sutaupymas apie 100 000 CZK (dirbant 14 valandų per dieną, 340 dienų per metus)

Investicija į sistemą su šilumos siurbliu yra apie 500 000–700 000 CZK, o atsipirkimo laikotarpis – vos 5–7 metai. Po to sistema gamina šilumą praktiškai nemokamai.

Tinka net ir mažesnėms virtuvėms

Pagal EN 16282 standartą, net ir vidutinio dydžio virtuvėse (kurių bendra instaliuota galia viršija 35 kW, t. y. apie 50 patiekalų per dieną) privalo būti įrengtas vėdinimas su šilumos atgavimu. Tai reiškia, kad energetiškai efektyvus virtuvių vėdinimas skirtas ne tik dideliems objektams – investicija vienodai atsiperka ir mažuose restoranuose bei viešbučių virtuvėse.

Atvejo analizė: Viešbutis „Královka“, Bedřichovas

Kalnų viešbutis „Královka“ yra pavyzdys, kaip modernios technologijos ir energijos vartojimo efektyvumas gali derėti tarpusavyje. ATREA sistema užtikrina šilumos atgavimą iš virtuvės šalinamo oro ir paverčia ją naudinga energija patalpų šildymui bei karšto vandens ruošimui. Rezultatas – mažesnės energijos sąnaudos, stabilus patalpų klimatas ir sveikesnė darbo aplinka personalui.

„Šilumos atgavimas virtuvėje gali grąžinti iki pusės energijos atgal į eksploataciją. Tai nebėra tik komforto funkcija – tai ekonominė būtinybė.“

— Jan Foret, Virtuvių vėdinimo specialistas, ATREA

Ateitis: Savarankiškos virtuvės

Kylant energijos kainoms ir didėjant tvarumo reikalavimams, šilumos siurbliai ir šilumos atgavimas tampa modernios gastronomijos standartu. ATREA sistemos integruja šildymą, vėdinimą ir vėsinimą į vieną sprendimą – užtikrindamos, kad gaminant maistą išsiskirianti energija liktų ten, kur jai ir vieta: jūsų virtuvėje.

Susisiekite su mumis

Kiekviena virtuvė yra skirtinga – todėl siūlome visapusišką projektavimo pagalbą, nuo koncepcijos iki įgyvendinimo. Padėsime jums sukurti sistemą, kuri būtų higieniška, energetiškai efektyvi ir skirta ilgalaikiam veikimui.

Susisiekite su mumis – suprojektuosime sistemą, kuri taupo energiją, o ne ją praranda.