Blogas
Published:
Pramoninė vs. Virtuvės Vėdinimas – Pagrindiniai Skirtumai ir Į Ką Atkreipti Dėmesį
Vėdinimo sistemos yra būtinos kiekviename objekte, tačiau reikalavimai labai skiriasi priklausomai nuo aplinkos. Kol pramoniniuose cechuose ir biuruose pagrindinis dėmesys skiriamas šilumos, dulkių ir CO₂ šalinimui, profesionaliose virtuvėse tenka tvarkytis su riebalais, drėgme ir griežtais higienos standartais. Žemiau paaiškiname, kodėl virtuvės vėdinimui reikalingos kitokios technologijos nei standartiniam pramoniniam vėdinimui, apžvelgiame pagrindinius skirtumus ir parodome, kaip pasirinkti tinkamą ŠVOK sistemą – su realiais pavyzdžiais.
Pramoninis Vėdinimas: Našumas ir Stabilumas
Pramoninės ŠVOK (šildymo, vėdinimo ir oro kondicionavimo) sistemos naudojamos gamyklose, sandėliuose ar mokyklose. Jų užduotys yra:
- pašalinti šilumos perteklių, dulkes ir teršalus,
- užtikrinti pakankamą šviežio oro kiekį,
- palaikyti stabilų patalpų klimatą su mažomis eksploatacinėmis sąnaudomis.
Dažniausiai tai yra standartinės vėdinimo sistemos, judinančios didelius oro kiekius ir naudojančios pagrindinius filtrus, nes oras nėra užterštas riebalais ar didele drėgme. Tipiškas pavyzdys yra „V-Tower“ Prahoje – vienas iš moderniausių pastatų Čekijoje, kur ATREA įdiegė aukšto efektyvumo ŠVOK sistemą, orientuotą į stiprų šilumos atgavimą ir naudotojų komfortą.
Virtuvės Vėdinimas: Ekstremali Apkrova ir Griežti Standartai
Komercinės virtuvės yra daug reiklesnės. Virtuvės vėdinimas turi susidoroti su:
- aukšta temperatūra ir garais,
- riebalų aerozoliais, nusėdančiais filtruose ir ortakiuose,
- stipriais kvapais, sklindančiais į gretimas patalpas,
- higienos standartais EN 16282 ir VDI 2052.
Štai kodėl naudojamos specializuotos technologijos: profesionalūs virtuvės gaubtai, šilumokaičiai, TPV vėdinimo lubos ir daugiapakopis filtravimas (lamelinis, cikloninis, UV-C). Netinkamai suprojektuota sistema gali sukelti riebalų kaupimąsi, kondensatą, pelėsį ir didesnį gaisro pavojų.
Modernų sprendimą iliustruoja „Královka“ projektas Jizeros kalnuose, kur ATREA įrengė TPV vėdinimo lubas su šilumos atgavimu. Sistema užtikrina iki 99% riebalų aerozolių surinkimą, kvapų pašalinimą ir patogią aplinką virėjams bei svečiams atviroje virtuvėje.
Pagrindiniai Skirtumai Tarp Pramoninio ir Virtuvės Vėdinimo
- Oro charakteristikos: pramonė – dulkės ir šiluma; gastronomija – riebalai, garai ir kvapai.
- Ištraukimo elementai: pramonė – standartiniai ortakiai; gastronomija – virtuvės gaubtai, TPV vėdinimo lubos.
- Higiena ir saugumas: pramonė – bazinis filtravimas; gastronomija – daugiapakopis filtravimas, UV-C, griežti standartai.
Kaip Pasirinkti Tinkamą Sistemą
Pasirinkimas pirmiausia priklauso nuo veiklos dydžio ir pobūdžio. Mažesnėms virtuvėms su koncentruotais gaminimo blokais naudingi tiekimo ir ištraukimo gaubtai.
Vidutinės ir didelės įmonės (mokyklų valgyklos, ligoninių virtuvės, viešbučių restoranai) vertina vėdinimo lubų, užtikrinančių viso ploto surinkimą, lankstumą, kokybišką apšvietimą ir lengvą pritaikymą keičiantis išplanavimui.
Visais atvejais šilumos atgavimas vis dažniau tampa norma, mažinantis energijos sąnaudas ir kartu gerinantis komfortą bei tvarumą.
ATREA Patirtis
ATREA turi daugiau nei 30 metų patirtį projektuojant ir tiekiant vėdinimo sistemas. Mes teikiame sprendimus pramoniniams pastatams ir gastronomijai – nuo standartinių ŠVOK sistemų iki specializuotų OPTIMA gaubtų ir TPV vėdinimo lubų. Kiekvienas projektas pritaikomas prie specifinių sąlygų ir kliento poreikių.
Susisiekite su Mumis
Planuojate naują objektą ar virtuvės renovaciją? Sukursime sprendimą, kuris bus higieniškai saugus, energetiškai efektyvus ir pritaikytas tiksliai jūsų poreikiams.
Susisiekite – sukurkime projektą, kuris tikrai veikia.
Susisiekite su mumis
Kaip galime Jums padėti?
Turite klausimų, reikia patarimų ar norite gauti daugiau informacijos apie mūsų produktus ir paslaugas? Užpildykite šią kontaktinę formą. Atsakysime Jums kaip įmanoma greičiau ir pasiūlysime specialiai Jums pritaikytus sprendimus.
