TPV
konyhai szellőztető mennyezetek
Elegáns és egyszerű kialakítású megoldás a teljes területű elszíváshoz.
Termékleírás
Zsírelválasztók
Mit befolyásolnak a zsírelválasztók a konyhában?
A zsírelválasztók minden professzionális konyha alapfelszereltségéhez tartoznak – hatással vannak a biztonságra, a higiéniára és a költségekre is.
Magas leválasztási hatékonyság
Az ATREA lamellás és ciklonos leválasztói a zsíraeroszol-részecskék leggyakoribb méreteire lettek tervezve. A csővezetékbe így csak minimális mennyiségű zsír jut.
Biztonságosabb üzemeltetés
A kevesebb lerakódott zsír az elszívóban és a légcsatornákban kisebb valószínűséget jelent a meggyulladásra és a tűz terjedésére a szellőzőrendszeren keresztül. A leválasztók a tűzvédelem fontos részét képezik.
Higiénia és komfort a konyhában
A zsírok leválasztásának hatékonysága csökkenti a felületek elszennyeződését és a zsíros filmréteg kialakulását. A konyhában tisztább a környezet, kevesebb a szag, és kellemesebbek a munkakörülmények.
Egyszerű karbantartás és hosszú élettartam
A minőségi anyagokból készült leválasztók moshatók és újra felhasználhatók. Megfelelő tervezés és rendszeres tisztítás mellett megbízhatóan működnek hosszú távon, sok éven át.
BEVÁLT MEGOLDÁS
Lamellás zsírelválasztók
A lamellás leválasztók többször is megváltoztatják a levegő áramlási irányát. A zsíraeroszolok tehetetlenségük miatt a lamellák felületének ütköznek, lecsapódnak, majd a gyűjtőcsatornákba folynak le. Az elszívó légcsatornába így jelentősen csökkentett zsírtartalmú levegő jut, miközben a leválasztott aeroszolok biztonságosan, az áramláson kívül kerülnek elvezetésre.
A lamellás leválasztók fő előnyei
- bevált standard, hosszú távon igazolt működéssel,
- magas leválasztási hatékonyság az ajánlott légszállítás mellett és ésszerű nyomásveszteséggel,
- könnyen kivehetők, moshatók és újra felhasználhatók,
- ellenállnak a magas hőmérsékletnek és a konyhai környezet nagy igénybevételének.
BEVÁLT MEGOLDÁS
A zsíraeroszolok ciklonos leválasztói
A ciklonos leválasztók a kamrán belül a levegő forgó mozgását – ciklont – hoznak létre. A zsírrészecskéket a centrifugális erő a leválasztó falai felé sodorja, ahol lecsapódnak, majd leválasztott aeroszolként elvezetésre kerülnek. Az elszívó légcsatornába így minimális mennyiségű finom zsírrészecskét tartalmazó levegő jut, amelyek egyébként a leginkább eltömítik a légcsatornákat és a ventilátorokat.
A ciklonos leválasztók fő előnyei
- nagyon magas hatékonyság a finom zsíraeroszolok leválasztásában,
- jelentősen hosszabb időközök a légtechnikai elosztórendszer tisztításai között,
- stabil üzemelés nagy terhelés és hosszú üzemidő esetén is,
- strapabíró konstrukció, hosszú élettartammal a nehéz üzemi környezetben.
BIZTONSÁGOS ÜZEMELTETÉS
Biztonság, higiénia és üzemeltetési költségek
Az elszívóban és a csővezetékben lerakódott zsír üzemanyagként működik, amely meggyulladás esetén felgyorsítja a tűz terjedését. A minőségi zsírelválasztók ezért jelentősen hozzájárulnak a tűzvédelmi és higiéniai követelmények, valamint a biztosítók feltételeinek teljesítéséhez.
A hatékony zsírelválasztás egyúttal
- csökkenti a légcsatornák tisztításának gyakoriságát és költségét,
- tehermentesíti a ventilátorokat és meghosszabbítja azok élettartamát,
- segít fenntartani a szellőztetőrendszer stabil teljesítményét a teljes üzemidő alatt.
Ennek köszönhetően a zsírelválasztók nem a rendszer gyenge pontjai, hanem annak erősségei – növelik a biztonságot és hosszú távon csökkentik az üzemeltetési költségeket.
A RENDSZER RÉSZE
Az elválasztók összekapcsolása az ATREA termékekkel
A lamellás és a ciklonos leválasztók nem önálló berendezések, hanem az ATREA termékeinek integrált részei. Együtt egy összefüggő rendszert alkotnak – a zsír közvetlenül a főzőfelület feletti felfogásától egészen a levegő biztonságos elszívásáig.
- Lamellás zsírelválasztók – az ATREA konyhai elszívók alapfelszereltsége, a legtöbb általános és közepesen terhelt vendéglátóipari üzem számára megfelelő.
- Zsíraeroszolok ciklonos leválasztói – az ATREA szellőztető mennyezeteibe integrálva, nagy és igényes, magas üzemintenzitású konyhák számára.
- Mindkét leválasztótípus együttműködik az ATREA konyhai szellőztető egységeivel, amelyek zsíraeroszolos üzemre vannak méretezve.
TPV-N
konyhai szellőztető mennyezetek
Elegáns és egyszerű kialakítású megoldás a teljes területű elszíváshoz.
Termékleírás
TPV Exclusive
konyhai szellőztető mennyezetek
Elegáns és egyszerű kialakítású megoldás a teljes területű elszíváshoz.
Termékleírás
ÜZEMELÉSI REFERENCIA
Szállodai konyha lamellás szűrőkkel
Egy egész nap üzemelő szállodai étteremben a meglévő elszívókat ATREA megoldásra cserélték, integrált lamellás zsírelválasztókkal. Az üzembe helyezést követően jelentősen csökkent a csővezetékek elszennyeződése és a tisztítás gyakorisága, a személyzet tisztább, erős szagoktól mentes környezetet értékelt, az üzemeltető pedig alacsonyabb karbantartási költségeket. A rendszer egyúttal teljesítette a biztosító szigorúbb követelményeit is a konyha tűzbiztonságára vonatkozóan.
NAGY KONYHA A GYAKORLATBAN
Központi konyha ciklonos leválasztókkal
Egy több étkeztetési egységet kiszolgáló központi konyhában ATREA szellőztető mennyezetet telepítettek a zsíraeroszolok ciklonos leválasztóival. A megoldás közel folyamatos üzemmódban is kezeli a nagy intenzitású főzést, jelentősen csökkentette a légcsatornák elszennyeződését, és meghosszabbította a szükséges tisztítások közötti időközöket. Az üzemeltető így egy stabil és biztonságos rendszert kapott, amely korlátozás nélkül megbirkózik a csúcsterheléssel.
Az ATREA zsírelválasztói megfelelnek a legszigorúbb európai szabványoknak.
Az ATREA zsírelválasztói szigorú tesztelésen estek át a vezető európai DMT laboratóriumban. Megfelelnek a konyhai üzemeltetéshez előírt szabványoknak – például a német VDI 2052 tanúsítványnak, az EN 16282 szabványnak vagy a DIN 18869-5 előírásnak. Biztonságos és hatékony működést garantálnak.
Dokumentáció
Rendkívüli hatékonysággal
- 732 kB
- 10. 6. 2025