Esettanulmány
A Škoda Auto az Atrea TPV szellőző mennyezetekre támaszkodik
Csehország legnagyobb ipari konyhája, a Škoda Auto központjában található.
Mladá Boleslav, Csehország
Egyedi hely, egyedi követelmények, egyedi megoldás
860 m2
-es fő konyhai mennyezet
Akár
90 000 m3 / óra / légkezelő egység
28 m2
-es bemutató konyhai mennyezet
- Fűtés
- Hűtés
- Szellőzés
- Kivitelezés éve 2021
a hely bemutatása
Hol található
2021-ben a Škoda Auto befejezte egy új központi konyha építését fő gyártási kampuszán, Mladá Boleslavban, Csehországban. A márka kiterjedt működésének központi catering központjaként tervezett létesítmény ételeket szolgál fel a dolgozóknak több üzemben és irodában, beleértve a távolabbi helyszíneket is, például Kvasiny-t. A konyha nemcsak az ország legnagyobb ilyen jellegű létesítménye, hanem Európa egyik legfejlettebb technológiájúja is.
A konyha több mint 7 600 négyzetmétert foglal el, 860 négyzetméteres dedikált főzőzónával. A magas szintű automatizálásnak és ergonomikus elrendezésnek köszönhetően a létesítmény akár 35 000 adag ételt is képes elkészíteni naponta. A projektet a Metrostav valósította meg, és jelentős előrelépést jelent a konyhatechnológia, a kapacitástervezés és az élelmiszer-logisztika területén az autóiparban.
Az ügyfél követelményei
A kihívás
A Škoda Autónak a Cseh Köztársaságban az egyik legszigorúbb belső követelményei vannak az építési technológiák és a higiénia terén. A konyhai szellőzés kontextusában ez azt jelentette, hogy a hagyományos rendszereket standard elszívó ernyőkkel gyorsan kizárták. Egyszerűen nem feleltek meg sem a légáramlási igényeknek, sem a tisztasági küszöböknek, sem pedig az olyan építészeti integrációnak, amely egy ilyen nagy kapacitású és folyamatos működéshez szükséges.
A megoldásnak biztosítania kellett az optimális levegőminőséget olyan térben, ahol nagy mennyiségben keletkezik hő, gőz és aeroszolos zsír. Emellett védenie kellett a mennyezeti infrastruktúrát és a világítást a szennyeződéstől, lehetővé kellett tennie a könnyű karbantartást, és támogatnia kellett az intelligens, automatizált vezérlést. Röviden, az ügyfél egy rendkívül hatékony, higiénikus és rugalmas szellőztetési koncepciót keresett, amely nemcsak a mai szabványoknak felel meg, hanem a holnapi energiahatékonysági és működési kiválósági elvárásoknak is.
konyhai szellőztetés és kereskedelmi vonal
A megoldás
Az Atrea egy testreszabott TPV szellőző mennyezeti rendszert szállított, amely a projekt minden kulcsfontosságú követelményét teljesítette. A TPV mennyezet egy teljesen zárt, faltól-falig terjedő kialakításon alapul, amely egyenletesen vonja el a használt levegőt az egész konyhai területről. A rendszer nemcsak biztonságos és hatékony légkezelést biztosít, hanem vizuálisan tiszta és egységes mennyezeti megjelenést is, amely zökkenőmentesen illeszkedik a világításhoz és az épületgépészeti szolgáltatásokhoz.
90 000 m³/h légszállítási kapacitással a mennyezet képes akár óránként 40-szer kicserélni a főzőcsarnok teljes légmennyiségét. Ez segít stabil beltéri klímát fenntartani teljes terhelés mellett is. Az integrált LED lámpatestek egyenletes fényeloszlást biztosítanak, csökkentik a személyzet szemfáradását és megszüntetik az árnyékokat a munkafelületeken. A légmentesen zárt mennyezeti kialakítás megakadályozza a zsír és nedvesség lerakódását a látható mennyezeti vonal felett, védi a szerkezeti elemeket és csökkenti a hosszú távú karbantartást.
A rendszer minden funkcióját egy intelligens vezérlőegység irányítja, amely valós idejű hőmérséklet- és páratartalom-értékek alapján szabályozza a légcserét. Ez nemcsak kényelmes munkakörnyezetet biztosít, hanem minimalizálja az energiafogyasztást és támogatja az alacsony üzemeltetési költségeket is.
Mennyezeteink alapelve
Hogyan működik a mennyezet, ha a berendezéshez csatlakozik?
Rendkívül hatékony (99%-os) Atrea szellőző mennyezeteinkhez lehetőség van DUPLEX Basic hővisszanyerő egység használatára a hatékony légcsere érdekében a konyhában.
A szennyezett levegőt kivonjuk és nagy minőségű rozsdamentes acél szűrőkön keresztül szűrjük, majd opcionálisan a UV-C szűrési technológia is alkalmazható az eltávolítására.
A mennyezetek zárt rendszerűek, ami légmentes megoldást jelent, megőrzi az épületszerkezetet és kiküszöböli a szagokat a helyiségekben. Ez a megoldás optimális munkakörülményeket biztosít a konyhai személyzet számára.
Az Atrea komplett rendszert kínál – szellőző mennyezet szűréssel, légkezelő egységgel és vezérlőrendszerrel együtt. Minden egyetlen beszállítótól szállítva és telepítve!
Visszajelzés az ügyféltől
„Az ATREA megoldás megfelel minden funkcionális, dizájn- és minőségi követelményünknek, rendszeres karbantartási lehetőséggel a hosszú távú megbízhatóság és teljesítmény biztosítása érdekében.”
Videó lejátszása
A koncepciótól a kivitelezésig
Élje át az utat az ötlettől a megvalósításig, ahogy a tervünk valós, teljesen működő megoldássá válik a Škoda Autónál.
Galéria
Nézzen körül és belül
The result
Kompakt kialakítás
Kompakt méretek, a mélységre és az intelligens megoldásokra helyezett hangsúllyal korlátozott beépítési helyekhez.
Állandó hőmérséklet
Állandó hőmérséklet fenntartása 18 és 20 °C között.
Magas hatékonyság
Magas hatékonyságú hővisszanyerő magok az ATREA fejlesztésében és gyártásában, valamint energiatakarékos, csúcskategóriás ventilátorok.
RD5 vezérlőrendszer
A házon belül fejlesztett és gyártott csúcstechnológiás vezérlőrendszer kifejezetten a légkezelő egységeinkhez lett igazítva, és a teljes portfólióban használjuk.
Telepített termékek
DUPLEX Basic
Termékleírás
Lépjen velünk kapcsolatba
Ideális környezetet teremtünk Önnek
Szakértői csapatunk elkötelezett a hővisszanyerő szellőztető rendszerek egyedi igényeihez igazodó tervezésében és kivitelezésében.
Biztosítjuk az optimális teljesítményt és hatékonyságot minden egyes helyiségében.
További projektjeink
