Case-studie
Škoda Auto stoler på Atrea TPV ventilationslofter
Det største industrikøkken i Tjekkiet,
beliggende ved Škoda Autos hovedkvarter.
beliggende ved Škoda Autos hovedkvarter.
Mladá Boleslav, Tjekkiet
Unikt sted, unikke krav, unik løsning
860 m2
hovedkøkkenloft
Op til
90 000 m3 / t / AHU
28 m2
showkøkkenloft
- Opvarmning
- Køling
- Ventilation
- Realiseringsår 2021
introduktion af stedet
Hvor det ligger
I 2021 færdiggjorde Škoda Auto opførelsen af et nyt centralkøkken på hovedproduktionsområdet i Mladá Boleslav, Tjekkiet. Det er designet som det centrale cateringknudepunkt for mærkets omfattende drift og leverer måltider til medarbejdere på flere fabrikker og kontorer, herunder eksterne lokationer som Kvasiny. Køkkenet er ikke blot det største af sin slags i landet, men også et af de mest teknisk avancerede i Europa.
Køkkenet dækker over 7.600 kvadratmeter med en dedikeret madlavningszone på 860 kvadratmeter. Takket være et højt niveau af automatisering og ergonomisk indretning er driften i stand til at tilberede op til 35.000 måltider om dagen. Projektet blev leveret af Metrostav og repræsenterer et betydeligt fremskridt inden for køkkenteknik, kapacitetsplanlægning og logistik for madservice i bilindustrien.
Kundens krav
Udfordringen
Škoda Auto har nogle af de strengeste interne krav til bygningsteknologi og hygiejne i hele Tjekkiet. Når det gælder køkkenventilation, betød det, at konventionelle systemer med standard udsugningshætter hurtigt blev udelukket. De kunne ganske enkelt ikke opfylde kravene til luftstrøm, renhed eller arkitektonisk integration, som kræves til en drift med så høj kapacitet og kontinuerlig belastning.
Løsningen skulle sikre optimal luftkvalitet i et rum, hvor varme, damp og fedtaerosoler dannes i stor skala. Den skulle samtidig beskytte loftsinfrastrukturen og belysningen mod forurening, give nem adgang til vedligeholdelse og understøtte intelligent, automatiseret styring. Kort sagt søgte kunden et yderst effektivt, hygiejnisk og skalerbart ventilationskoncept, der ikke kun opfylder nutidens standarder, men også fremtidens krav til energieffektivitet og driftsmæssig perfektion.
køkkenventilation & professionel serie
Løsningen
Atrea leverede et specialtilpasset TPV-ventilationsloftsystem, der opfyldte alle projektets nøglekrav. TPV-loftet er baseret på et fuldt forseglet væg-til-væg design, som udsuger brugt luft jævnt over hele køkkenområdet. Systemet sikrer ikke kun sikker og effektiv luftbehandling, men giver også et visuelt rent og ensartet loft, der smelter harmonisk sammen med belysning og bygningsinstallationer.
Med en luftstrømskapacitet på 90.000 m³/t kan loftet udskifte hele luftvolumenet i madlavningshallen op til 40 gange i timen. Dette bidrager til et stabilt indeklima, selv under fuld belastning. Integrerede LED-armaturer sikrer jævn lysfordeling, reducerer øjentræthed hos personalet og eliminerer skygger på arbejdsfladerne. Det lufttætte loftdesign forhindrer ophobning af fedt og fugt over den synlige loftlinje, hvilket beskytter konstruktionen og reducerer behovet for langsigtet vedligeholdelse.
Alle systemfunktioner styres af en intelligent kontrolenhed, der regulerer luftudskiftningen baseret på aktuelle temperatur- og fugtighedsværdier. Det sikrer ikke blot et behageligt arbejdsmiljø, men minimerer også energiforbruget og understøtter lave driftsomkostninger.
Princippet bag vores lofter
Hvordan fungerer loftet, når det er tilsluttet enheden?
Vores meget effektive (99%) Atrea ventilationslofter har mulighed for at bruge en DUPLEX Basic varmegenvindingsenhed til effektiv luftudskiftning i køkkenet.
Forurenet luft udsuges og filtreres gennem højkvalitets rustfri stålfiltres og kan som en ekstra mulighed renses med UV-C filtreringsteknologi.
Loftet er et lukket system, hvilket betyder en lufttæt løsning, der beskytter bygningskonstruktionen og eliminerer lugt i lokalet. Denne løsning sikrer optimale arbejdsforhold for køkkenpersonalet.
Atrea tilbyder et komplet system – ventilationsloft med filtrering sammen med luftbehandlingsenhed og styresystem. Alt leveret og installeret af én leverandør!
Feedback fra kunden
"ATREA-løsningen opfylder alle vores krav til funktionalitet, design og kvalitet, med mulighed for regelmæssig service for at sikre systemets langsigtede pålidelighed og ydeevne."
Afspil video
Fra koncept til konstruktion
Oplev rejsen fra idé til implementering, når vores design bliver til en reel, fuldt funktionel løsning hos Škoda Auto.
Galleri
Se rundt og indeni
Resultatet
Kompakthed
Kompakte dimensioner med fokus på dybde og smarte løsninger til begrænsede installationsrum.
Konstant temperatur
Konstant temperatur opretholdt mellem 18 og 20 °C.
Høj effektivitet
Højeffektive varmegenvindingskerner udviklet og produceret af ATREA samt energibesparende ventilatorer i topklasse.
RD5-styringssystem
Det avancerede styresystem, udviklet og produceret internt, er skræddersyet til vores ventilationsenheder og anvendes i hele produktporteføljen.
Installerede produkter
DUPLEX Basic
Produktdetaljer
Kontakt os
Fortæl os, hvordan vi kan hjælpe
Har du spørgsmål, brug for rådgivning eller ønsker mere information om vores produkter og tjenester? Lad os vide det via denne kontaktformular. Vores team vil svare så hurtigt som muligt med en løsning skræddersyet til dig.
VORES REALISERING
