Voittaja on ruotsalainen tiimi projektillaan FoodHub

Kuten joka vuosi, julistimme ATREA:n vientiyksiköiden kansainvälisen myyntikokouksen aikana voittajan arvostetussa "Vuoden projekti" -kilpailussa.
Tämän palkinnon saavat projektit, jotka erottuvat paitsi laajuudellaan ja teknisellä monimutkaisuudellaan myös innovatiivisella lähestymistavallaan ja kyvyllään vastata haasteisiin.

Kova kilpailu ehdokkaiden välillä

Tänä vuonna kilpailu oli erityisen kovaa. Jokainen eurooppalainen sivuliike esitteli viime vuoden parhaan projektinsa – kaikki olivat ainutlaatuisia teknisiltä ratkaisuiltaan ja vaativuudeltaan. Ehdokkaiksi valittiin seuraavat projektit:

• ATREA Itävalta – NMS Schwechat: Suuri kouluhanke, jossa on 27 Inter-H-yksiköillä varustettua luokkahuonetta
• ATREA Kroatia – Fero-term Park: Kauppakeskus, jossa on 17 yksikköä ja 3 liesituuletinta
• ATREA Puola – Żagańin sotilastukikohta: Kattava ilmanvaihtoratkaisu sotilastukikohdalle
• ATREA Romania – Berceni-jäähalli: Ilmanvaihto Romanian suurimmalle talvihallille (12 000 m²)
• ATREA Bulgaria – Bulgarian parlamentin keittiö: Premium-keittiöratkaisu Bulgarian parlamentille
• ATREA Ruotsi – FoodHub: Ruotsin sivuliikkeen historian suurin projekti

Voittaja: FoodHub Ruotsissa

Tämän vuoden voittaja on ATREA Ruotsin tiimi projektillaan FoodHub – suurin toteutettu projekti Ruotsin sivuliikkeen historiassa. Projekti on todellinen esimerkki teknisestä tarkkuudesta, asiakkaiden luottamuksesta ja innovatiivisesta ajattelusta.

Miksi juuri FoodHub?

FoodHub on poikkeuksellinen paitsi koonsa, myös ennen kaikkea monipuolisuutensa vuoksi. Yhden katon alla toimii kahdeksan täysin erilaista keittiötä – thaimaalainen, kebab, lähi-itämainen, voileipä, italialainen, ruotsalainen, intialainen ja hampurilainen. Jokaisella keittiöllä on oma ruoanlaittotyylinsä, varusteensa ja erityiset ilmanvaihtovaatimuksensa. Sellaisen järjestelmän suunnittelu ja asennus, joka pystyisi vastaamaan näin monipuolisiin tarpeisiin, oli todellinen haaste. Asennus vaati senttimetrin tarkkuutta, koska liesituulettimet piti sovittaa valmiisiin rakenteisiin. Kokonaistoimitus sisälsi 2 KUBUS-yksikköä, 10 ALTURA-liesituuletinta integroidulla UVC-tekniikalla ja Ansul-palontorjuntajärjestelmän. Tällaisen tarkkuuden varmistaminen vaati täydellistä koordinaatiota ja tiivistä yhteistyötä ATREA Ruotsin ja kumppanimme GS Ventin välillä, ja asennuksen suoritti paikan päällä oma tiimimme, jotta lopputulos olisi virheetön.

Uudet ALTURA-liesituulettimet UVC-integroinnilla tarjosivat paitsi edistyksellistä hygieniaa ja turvallisuutta myös joustavuutta, jota tarvitaan kahdeksan ainutlaatuisen keittiön hallintaan saman katon alla. Jokainen keittiö valmistaa päivittäin satoja aterioita ja yhdessä ne tarjoilevat tuhansia annoksia. Ilmanvaihtojärjestelmän on siis varmistettava jatkuva suorituskyky, luotettavuus ja mukavuus sekä kokkeille että vieraille. Se on esimerkki siitä, kuinka ATREA-tekniikka voi yhdistää erilaiset gastronomiset maailmat yhdeksi tilaksi – jokaisella omalla tarinallaan, makuillaan ja teknisillä haasteillaan – ja tuoda ne harmoniaan.

Merkitys ATREA:lle

FoodHub-asennus osoittaa selvästi ATREA:n kyvyn toimittaa kokonaisratkaisuja – suunnittelusta ja teknisistä yksityiskohdista lopulliseen toteutukseen – säilyttäen samalla korkeimmat laatu- ja luotettavuusstandardit. Se on myös erinomainen esimerkki siitä, kuinka teknologiamme pystyy mukautumaan modernin gastronomian monipuolisiin ja vaativiin tarpeisiin.